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炎炎夏日做些清淡的小菜又美味又解腻,省事还省心,家人特喜欢吃

时间:2018-07-21 19:41:10 来源:小邱邱的美食说作者:生菜点击:

导读:[db:简介]
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夏天到了,高温令许多小伙伴食欲减退,腻的食更是让人没有食欲,一些清淡色反而受到欢迎。

豆腐

食材500g、豆腐200g

调味料:食用10g、鸡精5g、姜片5g、蒜5g、植物10ml、葱5g

步骤

1、洗净之后切段,豆腐切成块状;

2、豆腐焯熟,捞出沥干;

Tips:豆腐之后,能够有效去除豆腥味,里的维生素比较怕受,稍微焯熟即可。

3、在锅内放入植物,烧之后,放入切成末的姜蒜葱,大火炒香;

4、放入豆腐块略煎一下,再加入一碗,转小火炖10分钟;

5、加入,翻炒至松软之后,加入食用和鸡精,搅拌一下即可盛盘出锅。

【蚝

食材:生200g

调味料:食用5g、蒜5g、蚝10ml、植物5ml、玉米淀粉5g、5g

步骤

1、将生干净之后,切成块,沥干备用;

2、用刀背将大蒜拍碎,用玉米淀粉和按照1:1的比例调制成淀粉

Tips:这个步骤中,淀粉和比例可以适当调整,不过如果淀粉多一点,生的口感就没那么脆了。

3、烧开之后,放入食用,将生放入焯半分钟,马上捞出沥干,放在盘中待用;

4、锅烧至五成之后,放入蒜末大火爆香,加入蚝和淀粉翻搅直至烧开,出锅之后淋在生上。

灼西蓝

食材:西蓝300g

调味料:食用10ml、10ml、5g、食用5g、蚝5ml、姜5g、蒜5g

步骤

1、西蓝洗净之后,用浸泡20分钟;

2、姜切成丝,蒜瓣切开;

3、锅内盛,放入食用,烧开之后,将西兰放入,熬煮至熟,捞出之后纳凉备用;

4、锅烧之后,下蒜片翻炒,加入、姜丝、和蚝,翻炒几下,烧开之后,盛盘淋在西蓝上。

不管是、生还是西蓝,都是非常有营养,特别是西蓝,已经有科学研究表明平均营养价值和防病作用中名列第一。而且,西蓝中的维生素种类非常齐全,叶酸的含量更加丰富,特别适合孕妇食用

值得注意的是,不管是哪种,如果受时间太长,都会破坏本身的营养体系,让里的营养物质受到破坏,这样人体食用就没办法吸收太多营养了,所以尽量控制时间

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