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自制可乐卤蛋分享

时间:2018-07-21 19:11:35 来源:定音0211作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
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,是比较简单做法煮熟,放入卤汁中浸泡即可。 即可做为早餐主食食用,又可做为佐餐小,滋味比浓郁,深受小盆友喜欢! 用可乐来烹饪,更是小朋友追捧的理由,平时不会给孩子喝这些饮料,偶尔做成肴,甚是招人待见!

主料:

(10颗) 可乐 (一瓶500ml)

辅料:

葱 姜 八角 冰 生抽 老抽

制作流程

1:洗净,放入锅中,煮5分钟

2:立即捞出,投凉

3:浸泡至完全冷却

4:边浸泡边剥皮

5:锅中倒入可乐

6:放入葱、姜、八角、香叶

7:放入适量

8:放入少许冰。(可不放,个人感觉可乐就够甜了)

9:倒入适量的生抽,放入少许老抽上色

10:将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味

11:将放入,煮开,关火

12:如果漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将压入料汁中。浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用

注意事项:

1、煮5分钟,立即关火投凉,这样出来的刚刚成熟,口感软嫩。(适合大号的红皮

2、彻底变凉,剥皮之前一直浸泡在中,这样更容易剥皮。

3、调料放入后先煮5-10分钟,让材料的滋味充分散发的卤汁中,再放

4、放入后,温度会立即降低,这个时候加至沸腾,立即关火,将留在锅中腌渍数小时即可。

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