时间:2018-07-21 14:32:02 来源:食圣调味家族作者:土豆点击:
忙碌的一周
惬意的周末
色香味美俱佳的土豆饼
非油炸 酥脆适口
满足一家挑剔的早餐需求
第一步:取两个家庭御用土豆,削皮切成约1cm厚的土豆片,放入锅中盖盖蒸制10至15分钟。
第二步:在等待蒸熟的过程中,准备新鲜的青豌豆,放锅里面煮熟备用。
第三步:土豆放入碗中,用勺子耐心压成泥状,然后用祖传的擦板擦一点胡萝卜丝,把青豌豆用刀切一下,一块放入碗中,青豌豆可以调色还能增加营养。再加入点葱花、红辣椒,然后再加入两勺土豆淀粉,黑胡椒粉和盐,用筷子一圈圈搅拌均匀。
第四步:制作的时候,在手掌上先抹一点儿油,盛一勺土豆泥,两手团成圆形再按压成小饼待用。
第五步:锅底放点油,烧至感觉七成热,把土豆饼下入锅中,一面定型后翻过来再烙另一面,耐心烙至两面金黄就可以出锅,这样小土豆饼就做好了。
吃的时候,根据自己口味,可以稍微加点番茄酱,或者搭配点小蔬菜。
周末没事学一下吧!
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