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股民进军餐饮行业，开火锅店年营业额达100万

时间：2018-07-21 14:01:20 来源：创业家作者：火锅店点击：

一位从来没有涉足过餐饮业的股民，竟然投资70万开了一家火锅店，没想到生意做得还非常的红火，那么他究竟是如何做到的呢？这家火锅店的叫T6，它的老板就是香辣火锅连锁机构总经理穆丰。

四川长大的穆丰，原来在一家家具公司当首席代表，几年前辞职，开始专业炒股，日子过得还算自在，但他总还想干出点新动静，于是他把眼光放在了开火锅店上，他的想法是开一家北京最好火锅店。但京城的火锅店少说也有几千家，这能行吗？穆丰说通过调查，他们发现，通常吃火锅都有三个问题，第一个是空气很差，吃了之后衣服上有味，第二是环境嘈杂，第三个就是食物吃的之后，很多人会上火。通过解决这个问题，他们就抓住了商机。

穆丰尝遍了京城所有知名火锅，比较口味，并不停请人熬制火锅底汤，请朋友来“盲吃”。终于调出了自己独有的一种火锅底汤。除了这美食，穆丰还在火锅店装修上下了大功夫，一般的火锅店，辣味，热气、四处飞散，吃饭的人满头大汗，虽然爽快，但的确不雅。而穆丰专在这方面做文章，火锅店以暖红色，黑色为主要基调，加入明亮的黄色，小店里的色彩简洁现代。大理石与沙发的组合刚柔相济，让吃火锅的心境如同去餐吧小聚。

生意好了，如何能把更多的美食网罗到火锅店呢？穆丰再想奇招，京城张榜打出广告“教我一道水煮鱼，给你五万元”。穆丰说他是一个不懂餐饮的，而他要把很多很好吃的菜，是希望把天下的美食，最好吃的东西都放要这里来，那怎么办，穆丰告诉我们，既然技术可以有专利，可以买卖，名菜为何不可以买卖呢？几天后，两位来自王府饭店的厨师来“揭榜”。

五万元买来的菜方，着实给他带来了不小收获，穆丰说他们店里的许多菜，都是从别人那里买来的。福寿螺花了2万元钱买的，还有毛肚、香豆腐熬制等。对他们来说的话，其实是一个很划算的效益。穆丰的第一家火锅店就开在北京，年营业额100多万。

如今穆丰的第二家店也已经开起来了，投资只有70万元，预计一年就能收回成本。下一步，他还会把分店开到更多的城市去。

几道收藏上万的高分菜谱，最适合夏季！

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