时间:2018-07-21 12:32:59 来源:健康美食作者:放入点击:
平时少不了家里来个客人,朋友聚会,吃喝是必须的,一下整理出适合家宴的8菜一汤,希望大家喜欢 第一道 白斩鸡 白切鸡是一个非常有名的家常菜,意味着大吉大利
第一步向锅中加入大量的水,然后将切好的葱,姜放进锅中 第二步准备一大盆冰水,以备后面使用 第三步将鸡洗干净后放入锅中,再向锅中加入料酒,将水烧至沸腾 第四步将炖好的鸡捞出后放进之前准备好的冰水中冷却 第五步将3,4步反复操作三次,待鸡肉可以用筷子轻轻戳烂,即可停止操作,然后将鸡从锅中捞出来,装进之前准备好的盘子中 第六步准备一个碗,向里面依次加准备好的葱姜蒜以及豆豉制备酱料,酱料调好后即可食用
第二道 红闷刀鱼 带鱼是我们常吃的一种鱼类之一,有补脾、益气、暖胃、养肝、养血、健美等功效,带鱼最常见的做法就是炸带鱼块,今天给大家介绍的就是带鱼的家常做法 带鱼肉质细嫩,营养丰富,刺少鲜美.家宴不可缺少的,代表着,如鱼得水,工作事业顺利
第一步刀鱼洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌 制10分钟左右。 第二步腌制的过程中将姜切成片、葱、大蒜;调配一碗糖醋汁, 搅拌均匀。 第三步将腌好的带鱼段沾一层薄薄的面粉,锅中 加少量油,将带鱼段煎至两面金黄即可捞出。 第四步用油炒香红剁椒,在放入葱姜蒜煎出香味。 第五步放入之前煎好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅拌均匀倒入锅中 第六步开锅后小火炖10分钟左右 第七步然后大火收浓汤汁即可食用。
第三道 飘香拣豆腐 豆腐口感顺滑,这道菜能够触及人的味蕾,而且营养丰富!
第一步取一些小葱,将其洗净,切成葱花,然后,将豆腐切成块。 第二步在锅中放入适量的油,然后,开火,当油有6成热时,将豆腐块放入,然后,开小火,煎炸。 第三步当豆腐的表面颜色出现变化时,变成微黄,此时,开始炸另一面,并且加入少量的盐。 第四步当豆腐炸好后,在锅中放入一点点水,这样豆腐就可以变得很柔软,然后,将少量鸡精放入,最后,在出锅前,将葱花撒上。 第五步这道菜就做好啦!
第四道 凉拌黑木耳 凉拌黑木耳是夏季一道养眼又养胃的快捷凉菜,制作简单又爽口!
第一步黑木耳放清水中泡发好,择掉根部,洗净 第二步用压蒜器砸好蒜泥备用,这时锅中放入清水,水开后放入木耳绰水。1分钟后捞出过凉水 第三步小米椒和芹菜杆切粒,木耳中加入调料拌匀,装盘后撒上芹菜粒和小米椒,爽口的小凉菜就完成啦 第四步,凉拌木耳做好了
第五道 蒜薹炒肉 蒜苔炒肉的做法比较简单,吃起来清香可口,是很多人都比较喜爱的一款菜品。
第一步准备五花肉三两,蒜苔半斤。 第二步五花肉加芡粉,糖,盐,酱油适量,拌好进行调味。 第三步把蒜苔切成小段,长短均匀。 第四步在锅里放适量油烧至五成热,放入五花肉翻炒至变色,盛出备用。 第五步洗净锅,放入少量油烧至三成热,放入蒜台,翻炒至蒜台变色。 第六步这时加入刚炒好的五花肉。 第七步一起翻炒并进行调味,即可出锅。第八步盛盘。一道清香可口的蒜台炒肉完成。
第一步。 首先将土豆去皮切成滚刀块 第二步五花肉切块,然后放入适当的老抽腌制一下 第三步锅内加油烧热放入大料和姜然后放入腌制好的五花肉炒 第四步炒到无话肉开始变色时,加入土豆一起炒 第五步炒了大概3分钟,加入1碗半的水开始小火炖45分钟到1小时,然后加入盐调味OK。 这种土豆炖肉的家常做法做出来的五花肉酥嫩,土豆软烂,适合老人和小朋友食用。
第一步土豆削去皮、将去皮的土豆切成丝泡在清水里,反复冲洗,直到水变清。青椒清洗干净后切丝、蒜切成片、葱姜切成丝。 第二步准备一口锅然后放入适量的油,然油烧热后放入花椒粒,炸香后,将花椒粒捞出。 第三步花椒粒捞出后放入葱姜蒜、干辣椒翻炒至香味即可。 第四步宝箱后放入土豆丝、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,在炒一分钟左右即可。关火、出锅装盘。就可以吃了哦。
第八道 香菇油菜 香菇青菜是一道家常菜,可许多人不太喜欢吃香菇,这样做出来的香菇滑嫩爽口,很受欢迎!
第一步青菜和香菇洗净备用,用刀在香菇表面开十字刀口 第二步用开水分别把青菜和香菇焯水 第三步锅里放油把蒜蓉煸香 第四步放入香菇和青菜翻炒,放入少许的耗油、鸡精、盐,炒匀后起锅即可。 第五步起锅摆盘,是不是很简单呀
第九道 一汤 丝瓜汤 炎炎夏日来一碗丝瓜汤,做法简单还可以消暑降火,简直是夏日必备利器~
第一步丝瓜洗净削皮切片,火腿切片 第二步 锅中热油之后将丝瓜倒入,炒熟之后,倒入适量清水,开大火 第三步将鸡蛋打散 第四步 水开后,放火腿、虾皮,再倒入蛋液,并放少许盐调味,都煮熟后就可以关火了
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