时间:2018-07-21 05:32:02 来源:菜大捕头作者:肠粉点击:
【花菇肠粉】
食材:肠粉100克 水250克 油适量 盐适量 鸡蛋两个 香菇几个 青菜四片 生抽两勺 淀粉一勺
做法:
1首先做酱汁,花菇清洗干净后切片,油锅烧热,倒入花菇片炒至微微变软,加入两勺生抽,沿着锅边淋入半碗水,烧开后淋入水淀粉,再次开锅,撒上葱花即可出锅备用
2.100克肠粉加入250克水混合搅拌至无干粉颗粒
锅里放入半锅水,烧开,肠粉盘子里刷上一层薄薄的油,舀入两勺肠粉水,盖上锅盖蒸一分钟 ,将鸡蛋打在上面,用筷子快速划散,撒入青菜丝,盖上盖子再蒸两分钟,直到鸡蛋液完全凝固,用刮板将肠粉刮下来,摆盘
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