酸甜开胃的“爽口泡菜”,夏天必备的不二美食,这滋味错过真可惜

时间:2018-07-19 21:51:02 来源:黑凡美食作者:泡菜点击:

导读:[db:简介]
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记得小时候去三姑的家里,姑姑总是会做上一大盆这种酸酸甜甜的“泡”给大伙。虽然食材种类不多做法也很简单,但是只要一上桌分分钟就会被抢光。因为腌制的“泡”凉凉的、酸酸甜甜还有一丝,简直不要太好

这泡夏天要是搭配上一碗面简直就是绝配!今天我就把零失误配方交给你们,大家夏天再也不用担心没有开胃小咸了。那么就直接开始吧。

准备材料】

主料:瓜2根,胡萝卜1根,小米椒20g(喜欢的可以加双倍哦),圆半个

辅料:350cl,70g,30g(口重的朋友可以加40g),海鲜30g(生抽减半),椒10g,姜10g,1升的密封罐子一个(用盆也可以的),100cl

制作步骤

1、备好食材,将瓜,胡萝卜切小条,圆切块,小米椒切段,将密封罐子用沸烫一下去细菌,这样可以保证可以放更久的时间

2、将倒入罐子中,加入椒粒、小米稍微搅拌一下,继续将胡萝卜瓜倒入到罐子中(因为瓜会吸出分所以要放在最下面哦)

3、最后加入忘记放的姜片,用圆把罐子压实放的满满的,加入适量,不要让泡汁没过泡哦,还有一点点没过泡就刚刚好(因为会吸出分太多会稀释味道)

4、将盖子盖好放进冰箱冷藏6个小时以上就完成啦~

是不是超级方便呢!最主要的是酸酸甜甜真的超级好。“泡”里的经过腌制每个都是脆脆的。冰凉又爽口真的是再适合不过的夏天美味了。而且“泡”越泡越有味道~不是很咸完全可以当凉,放在冰箱里一周也是不会坏的,想什么时候什么时候,不要太过瘾啦。

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