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老公最馋这道菜，每周吃7顿，每天都离不了！

时间：2018-07-19 15:32:50 来源：雷小厨作者：大蒜点击：

秋葵是一种营养价值特别高的养生蔬菜，也是这个季节的应季蔬菜，有些人不喜欢吃秋葵，是讨厌它黏液，实在有点可惜了，据说秋葵的营养全在黏液里，而我们家正好属于另一种，对秋葵尤为钟爱，我家老公每周要吃上7顿，天天离不开秋葵这个菜，每天早上外面吃，中午公司吃，晚上家里吃，就这一顿，一定做一个秋葵给他吃，他说这个季节的秋葵最便宜，又那么美味，现在不吃，更待何时，好吧。我无语了，大哥。

既然他喜欢吃，我总归要做的，而且还得换着花样做，不然总归会腻的了，今天带来的做法特别的简单，还特入味，新手，小白无压力，说到这里，要多说一句，秋葵在烹饪之一前，一定要先焯个水，很多人把这个步骤给省了，其实对健康很不利的，秋葵焯水可以去掉秋葵里面含的草酸和鞣质，这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收。所以这个步骤千万不要省，吃对了才营养加倍，吃错了可是会不利健康的哟。

【蚝油秋葵】

食材：秋葵，蚝油，小米椒，大蒜，食用油，

烹饪方法：

1、先来看看这几个秋葵，真的太漂亮了，妈妈邻居那里买的，老太太自家种的，又好看，又嫩，又好吃，看着就非常的喜欢。

2、把秋葵清洗干净，烧一锅水，放两滴食用油，水开之后，放入秋葵焯水，煮至水再次沸腾之后就捞出过凉水，沥干水分。

3、把秋葵的蒂把切掉，再把秋葵对半切开，多剥一点大蒜，我用了得有半头蒜吧，把大蒜切碎，小米椒洗干净，切成圈。

4、热锅凉油，放大蒜，小米椒煸炒出香味，火不要大，开到中火就行了。

5、加入一大勺的蚝油翻炒均匀，放少量的水一起煮开。不用再额外加盐了。否则会过咸的哟。

6、倒入秋葵，翻炒均匀之后就可以出锅了。不要炒太久，已经焯过水，本来就可以吃了，再次回锅只是为了和调味料拌匀，让其入味。

怎么样，做法很简单吧，我家老公最馋这道菜了，天天吃也不腻，改天我再整理出几种经典的做法来给大家分享，你喜欢吃秋葵吗？你有什么好吃的做法也欢迎来分享哟，喜欢我的文章，请点洗，收藏，转发一下吧，小厨每天都会给大家带来2-3道原创家常菜谱，欢迎关注！

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

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