煮速冻饺子用开水,不破皮才怪,掌握4小点,煮100个也不会破

时间:2018-07-19 15:32:51 来源:美食恋恋看作者:饺子点击:

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煮速冻饺子,不破皮才怪,掌握4小点,煮100个也不会破

饺子是我们大家都很喜欢面食,尤其是在北方,不过现在生活节奏这么,所以想要自己亲自饺子是一件很不容易的事情,于是就出现了速冻饺子。下了班之后,从超市买一袋速冻饺,回家一煮就能了,不仅省事而且又美味

我们大家都知道,煮新鲜的饺子要用大火,这样煮出来才会好,但是如果煮速冻饺子还用的话,不破皮才怪呢!而且还不好,那怎样煮速冻饺子才能煮出新鲜饺子的味道呢?怎样才能不破皮粘锅呢?其实这里面是有一些小技巧的。只需要掌握4小点,煮100个也不会破!

第一点,首先当我们煮速冻饺子的时候,最好是用温。我们先在锅内倒入凉,等到中有小泡泡冒出,还没有完全开的时候,放入饺子就可以了。冰冻饺子是不合适的,如果用凉的话,那加时间过长,也容易出现破皮,所以用温是最合适的。

第二点,在下饺子之前可以加入一定份量的,这样能够提升饺子的耐煮程度,等到沸之后再加入饺子,为了防止饺子粘锅,一定要不定时的进行搅拌,如果饺子粘锅了,那就很容易破皮。

第三点,等到煮开了之后,我们可以加入少量的冷继续煮,加的时候轻轻一点就行,等到下一次煮沸时,再点一点冷,如此重复3次,饺子肯定不会破的,当我们看到饺子鼓起来浮在面时,那就说明饺子已经熟了。

第四点,需要跟大家说一下,冰冻饺子温度很低,如果直接用大火煮的话,很容易开也不容易煮熟,所以最好是用中火煮,这样饺子比较容易熟,而且煮的时间也会相对短一些,不相信的话,你可以试一下。

最后,饺子的时候,揉面一定要软硬程度适中,这样不仅不容易使饺子破皮,口感也会更好一些。

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