时间:2018-07-19 15:32:51 来源:美食恋恋看作者:饺子点击:
煮速冻饺子用开水,不破皮才怪,掌握4小点,煮100个也不会破
饺子是我们大家都很喜欢吃的面食,尤其是在北方,不过现在生活节奏这么快,所以想要自己亲自包饺子吃是一件很不容易的事情,于是就出现了速冻饺子。下了班之后,从超市买一袋速冻饺,回家一煮就能吃了,不仅省事而且又美味。
我们大家都知道,煮新鲜的饺子要用大火开水,这样煮出来才会好吃,但是如果煮速冻饺子还用开水的话,不破皮才怪呢!而且还不好吃,那怎样煮速冻饺子才能煮出新鲜饺子的味道呢?怎样才能不破皮粘锅呢?其实这里面是有一些小技巧的。只需要掌握4小点,煮100个也不会破!
第一点,首先当我们煮速冻饺子的时候,最好是用温水。我们先在锅内倒入凉水,等到水中有小泡泡冒出,水还没有完全开的时候,放入饺子就可以了。冰冻的饺子是不合适用开水的,如果用凉水的话,那加热时间过长,也容易出现破皮,所以用温水是最合适的。
第二点,在下饺子之前可以加入一定份量的盐,这样能够提升饺子的耐煮程度,等到水沸之后再加入饺子,为了防止饺子粘锅,一定要不定时的进行搅拌,如果饺子粘锅了,那就很容易破皮。
第三点,等到煮开了之后,我们可以加入少量的冷水继续煮,加水的时候轻轻一点就行,等到下一次煮沸时,再点一点冷水,如此重复3次,饺子肯定不会破的,当我们看到饺子鼓起来浮在水面时,那就说明饺子已经熟了。
第四点,需要跟大家说一下,冰冻的饺子温度很低,如果直接用大火煮的话,很容易开也不容易煮熟,所以最好是用中火煮,这样饺子比较容易熟,而且煮的时间也会相对短一些,不相信的话,你可以试一下。
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