时间:2018-07-19 10:34:32 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:适量点击:
做法:
1、将西葫芦洗净切丝,放入适量盐,腌制10分钟,挤干水分备用。
4、将虾米和大蒜切碎,再把上面备好的食材放在一起,加入盐和糖拌匀即可。
食材:鲜虾仁200克、香菇、韭黄150克、瘦肉150、姜、葱、蒜泥、料酒、蛋清、盐
做法:
1、将虾处理干净。去头、去壳,横切,去线,剁碎,放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀
2、瘦肉,剁碎;韭黄,切小段,爆蒜泥然后香菇虾仁一起炒一小会,再下鸡精,盐少许一起搅拌。
做法:
1.把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀。
3.加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。
青 瓜 馅
主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量(根据自己口味)
做法:
1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面。
2.将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。
注意事项:
由于黄瓜水分较大,饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水,否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难。煮饺子时,大火烧开,小火烹煮,加两次凉水即可,否则饺子容易煮破。
木 耳 饺 子 馅
做法:
1.将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。
注意事项:
木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。
食材:猪肉 500g、盐 适量;味极鲜 适量;沙葱 适量;面食 适量
做法:
1、将沙葱洗净切成碎丁丁,待用。
3、将沙葱和猪肉拌在一起,就可以包饺子了。饺子皮买的现成的,不是自己擀的。
4、包好的饺子就可以下锅煮了。煮的时候,放点醋,可以防粘锅,煮个六分钟左右就行了。
5、赶紧尝下,真是色香味俱全啊!
秘 制 饺 子 蘸 料
做法:
1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。
3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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