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鱿鱼的这几种方法，比小吃街的好吃，你可以试试哦！

时间：2018-07-16 17:01:09 来源：昕味集作者：鱿鱼点击：

鱿鱼深受众多人群的喜好，特别是在夜市或小吃街，绝对少不了鱿鱼的身影。烤的、炸的、铁板的，离老远就能闻到鱿鱼的想起，吊起人们的胃口。那么今天，小昕就来说说鱿鱼的几种做法，可不比小吃街的差，希望大家喜欢。

孜然鱿鱼

在家一样可以有大排档的味道！

1.鱿鱼清洗干净，该去除的去除，身子上黑色的膜撕掉，然后切条。

2.锅中烧水，烧开后放入鱿鱼，焯一下水。时间不需要太久哦，捞出沥水备用。

3.锅中热油，放入葱花姜丝翻炒出香味，也可以用洋葱哦。

4.倒入鱿鱼、蒜蓉辣酱，翻炒出香味。

5.放入孜然翻炒，喜欢辣的可以再放些辣椒粉。

6.最后有点干，有点糊的感觉就可以关火了。整体用大火炒，不要炒太久，不然肉会老的。

7.最后出锅前撒点芝麻，拌匀即可。韩式辣酱鱿鱼

简单好吃，轻松在家做小吃！

1.鱿鱼清洗干净，切条备用。

2.生抽1大勺、胡椒粉3-4小勺、蚝油4大勺、韩式辣酱5大勺、蜂蜜1大勺、盐适量、蒜汁适量，混合搅拌均匀。可以按照自己喜好增减哦。

3.洋葱半个，切丝，备用。红辣椒切片，备用，可以没有，主要就是搭配一下而已。

4.锅中热油，放入鱿鱼翻炒至变色。

5.待鱿鱼表面略微变色，放入洋葱、红辣椒翻炒。

6.倒入是先调好的酱汁，翻炒至鱿鱼熟透，没有多余的水分。

7.出锅前撒上白芝麻即可。酱炒鱿鱼

非常好吃的一款，一定要试试！

1.2-3大勺甜面酱加入适量白糖、五香粉、白胡椒、少许淀粉搅拌均匀后，加入少许清水稍微稀释，备用。

2.鱿鱼洗净，切条备用。

3.蒜切片、葱切葱花，姜切片，备用。

4.配菜切丝。洋葱切丝、胡萝卜切丝、芹菜少许切丝，备用。

4.锅中热油，放入蒜片爆香。

5.放入干辣椒段和洋葱翻炒，待洋葱变软，放入一点盐调味。

6.放入胡萝卜翻炒，最以后放入芹菜翻炒，放入芹菜后，再加一点点盐、蒸鱼豉油、一勺调好的酱汁、适量孜然粉，翻炒出香味。

7.找耐高温的容器，铺上锡纸，把炒好的配菜，倒在锡纸上。

8.锅中热油，量稍微多一些，放入葱、姜、蒜爆出香味。

9.倒入干辣椒段、孜然粒、花椒粒，翻炒。

10.倒入鱿鱼，加入适量酱油大火翻炒。

11.倒入调好的酱汁，再加入少许白糖，翻炒。

10.待汤汁收的差不多，撒入白芝麻、辣椒油翻拌均匀。

13.铺在之前的配菜上，然后整体放入烤箱200度烤5分钟。也可以直接连锡纸，放在平底锅上加热几分钟。最后表面撒上芝麻葱花点缀一下即可！鱿鱼米肠

这个学会了，平时自己解馋不说，家里来客人绝对拿得出手哦！

​1.糯米提前浸泡，直到用手可以碾碎的程度就可以了，然后控出多余的水分。

2.香菇、胡萝卜切小丁，备用。

3.五花肉切小丁备用。

4.将肉、胡萝卜、香菇、糯米混合，倒入海鲜酱油、五香粉、料酒、蚝油、胡椒粉少许、白糖少许、盐适量，翻拌均匀。

5.鱿鱼清洗干净，只留鱿鱼筒，记得要撕掉黑色的那层膜，还要抽去哪一个类似塑料的硬刺哦。

6.将拌好的糯米用勺子灌入到鱿鱼筒中，7分满即可，千万不要太慢，不然熟了就会挣破的。灌好后，用牙签封口。

7.锅中放水，水的量要可以末过鱿鱼，先不放鱿鱼，只放入葱、姜、八角、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖烧开。

8.烧开后再放入鱿鱼，淋入少许料酒，盖上锅盖中小火煮40分钟左右。

9.煮好后捞出来，不要一直泡在水中，不烫手的时候切片即可。切得时候先用到将鱿鱼切破再直切下去，这样切口平整好看。没吃完的，要用密封的保鲜盒保存。

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