做好了比肉都好吃 成本还低还养生 这款菇卖火了

时间:2018-07-16 10:04:01 来源:光明网作者:水分点击:

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奇香玉菇

这道制作非常简单,但是有很多操作要点需要注意,一是拍粉的时候一定要分三次,这样炸出来的玉菇能有更好的形状;二是炸制的时候,温要高,将玉菇里面的分炸出来。

砧板 玉菇去根,取250克洗净,控干分,拍玉米淀粉,洒一层,再拍粉,重复三次拍粉。

1.锅内下色拉500克,烧至七成,下玉菇炸至表皮脆硬,颜色,捞出控。2.锅内留底,下青、红椒粒各10克炒香,下自制美味汁150克小火熬至浓稠,下玉菇离翻锅炒均匀,出锅装盘,用葱2克点缀即可。

自制美味汁 将纯净1500克加1千克,蜂蜜250克,鲜露300克,厨邦原晒鲜100克,露、味精各50克,八角10克,桂皮、芷各5克,香叶、小茴香各3克,小火熬制20分钟,至汁粘稠。

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