时间:2018-07-16 09:38:45 来源:桃源秘厨作者:爱吃点击:
时值盛夏,院墙外的瓜苗越长越茂密,就连强烈的阳光也无法照射进里面,全部被厚厚的大叶子遮挡住了,这不是野草而是村里老人种的瓜,转了一大圈也没有找到一个。
老太今年九十多岁了,每天洗衣做饭喂养家禽生活一切打理的井井有条,忙完这些还会到地里干干农活当锻炼身体,别看年纪这么大身体却很硬朗,很少生病感冒。
这是老人菜地里种的一株南瓜,每天精细管理下别人家的瓜苗还在成长,她家的就结出了许多了南瓜有大有小,但她不喜欢吃唯独爱吃瓜苗,每天都会摘一捆回家。
村民经过老人家门口,总能看见院子里有一捆瓜苗放着,她坐在那里慢慢的撕干净带骨的老梗,见得多了也就习惯了,老人其它蔬菜不爱吃唯独这种吃不腻,天天吃也行。
脚盆里放着这么多的瓜苗最后只剩这些了,一大捆才够吃一顿的,集市上也有扎成捆的瓜苗卖,一捆卖十多元比肉还贵,很多人都舍不得吃,老人自己种了不花钱天天也能吃上。
清洗干净的瓜苗配上青红椒,柴火锅里爆炒两分钟就变软了,辣中带有清新的味道,怎么吃也不会腻,瓜苗含有丰富的纤维有助于消化吸收,是年轻女子减肥的好东西。
农村人爱吃瓜更爱吃瓜苗,懂吃的人会在清晨采一把最鲜嫩的藤蔓回来,几个辣椒烧热油盐爆炒一番,这才是真正的原汁原味的山村美食,比任何大鱼大肉都香。
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