芝麻椒盐牛舌饼

时间:2018-07-16 06:46:10 来源:特宸网络传媒作者:椒盐点击:

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芝麻牛舌

牛舌,是一种有名的北京传统小。咸淡适中,香酥可口,酥用来做,起酥效果植物都要好,上自己做的馅料,那叫一个香~~

-需要材料-

皮材料:

中筋面粉100克

35克

细砂10克

40克

酥材料:

全麦粉90克

40克

内馅:

芝麻30克

细砂50克

8克

清1个

普通面粉50克

芝麻适量

适量

-步骤-

1

50克普通面粉在锅中小火炒熟

芝麻牛舌做法1

2

芝麻料理机打成粉,放入、椒

芝麻牛舌做法2

3

搅拌均匀揉成团

芝麻牛舌做法3

4

分成16等份,每份约10克左右,盖上保鲜膜

芝麻牛舌做法4

5

制作皮:中筋面粉加上、清拌匀

芝麻牛舌做法5

6

和成团,盖上保鲜膜松弛20分钟

芝麻牛舌做法6

7

制作酥:全麦粉加上拌匀

芝麻牛舌做法7

8

和成酥团,盖上保鲜膜松弛20分钟

芝麻牛舌做法8

9

皮和酥各分成16等份

芝麻牛舌做法9

10

取一份皮压扁,

芝麻牛舌做法10

11

收口

芝麻牛舌做法11

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收口朝下,擀成长舌状

芝麻牛舌做法12

13

从上往下卷起来

芝麻牛舌做法13

14

依次做好,盖上保鲜膜松弛20分钟

芝麻牛舌做法14

15

取出一份

芝麻牛舌做法15

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再次擀成长舌状

芝麻牛舌做法16

17

从上往下卷起来

芝麻牛舌做法17

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依次做好,盖上保鲜膜松弛15分钟

芝麻牛舌做法18

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取其中一份,将两边往中间折

芝麻牛舌做法19

20

擀成中间厚,边缘薄的

芝麻牛舌做法20

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上内馅

芝麻牛舌做法21

22

收口朝下

芝麻牛舌做法22

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轻轻擀开成长舌状

芝麻牛舌做法23

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依次做好,放入烤盘,刷全液,撒上芝麻

芝麻牛舌做法24

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烤箱预175度,上下火烤15~20分钟

芝麻牛舌做法25

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咬上一口,香酥脆,唇齿留香啊

芝麻牛舌做法26

小贴士

烤制温度时间根据自家烤箱火力调整 放凉后装保鲜袋保存,无需冷藏

小编喜欢牛舌,你们也喜欢牛舌吗?

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