蒜泥白肉川菜里面最受大众人欢迎的一道菜了

时间:2018-07-15 18:25:34 来源:餐创大课堂作者:白肉点击:

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蒜泥

食材:带皮五 500 克,瓜 1 根,胡萝卜 60 克,青椒 5 克,葱段、姜片各 20 克,蒜末 10 克,干椒 8 克,红 10 毫升,鸡粉 1 克,生抽 8 毫升,5 毫升,食用适量

做法:1. 锅中注入适量,放入干椒、青椒、葱段、姜片,淋上少许,煮沸。

2. 放入带皮五,大火煮开后转小火,煮 25分钟,至五熟透。

3. 将煮熟的五捞出,沥干,放凉;将瓜洗净切段,改切细丝;胡萝卜洗净去皮,切细丝。

4. 将五切片,放上瓜丝、胡萝卜丝卷起,制成卷,待用。

5. 蒜末装碗,加入适量生抽,淋入适量,放入少许鸡粉,拌匀,制成蒜泥汁。

6. 将卷装盘,浇上蒜泥汁即可。

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