如何把玉米面加工成一道特色美味

时间:2018-07-15 16:22:54 来源:话陇原作者:搅动点击:

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在西北甘肃一带,有这样一款具有特色的美食(散)。其主要原料是用玉米,荞麦,或面(小麦加工到最后的面粉),在烧开的滚中一边搅拌,一边撒入面粉,做成的特色。配上浆,或臊子烫。起来口感爽滑,香儿不腻,美味诱人。

​ 具体做法

1.在锅中盛满六份之五左右的烧开。

2.一只抓上玉米面,另一只拿起擀面杖在锅里顺时针不停的搅动。

3.当锅里撒入的面成固体状态时,且搅动有点困难的时候停止搅动,小火再烧五分钟左右,直到用筷子能挑起来即可。

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