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这菜人人吃得起，香辣爽口，最下酒，10元炒一盘，吃光还不过瘾

时间：2018-07-15 16:10:36 来源：爱生活的馋猫作者：翻炒点击：

一到夏天，贝类菜肴就会频频出现在我家餐桌上，或是炒或是做汤，吃起来味道甚是清甜爽口。今天周末，下楼看见摊贩老板刚运回一车白贝，个个吐着泡泡，看起来新鲜极了，止不住馋虫，买了2斤回来。夏天的贝类真是太便宜了，这白贝才卖5元一斤，和老板算是老熟人了，买了二斤硬是给我再抓了两把进兜儿，沉甸甸的拎回家，今天就做个香辣白贝吧~

白贝不但可以食用还可以药用，常吃白贝有利于保护我们的肝脏并且有清热的功效，夏季吃最合适了。白贝的贝肉里含有丰富的微量元素，并且属于高蛋白低脂肪的肉类，常吃不仅不会长胖还能给人体补充微量元素呢。今天我给大家分享的是我家人很喜爱的一种做法，这5元一斤的小海鲜，香辣够味，一做上这菜，老公冰啤喝不够，真心服了。这菜简单不费时，几分钟就能上桌，下饭下酒，夏季不想待厨房的您一定要试试哦~

【香辣白贝】白贝2斤，青红椒适量，酱油10克，蚝油5克，料酒3克，胡椒粉1克，香菜葱花少许，姜丝少许，蒜末少许

【制作步骤】

蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。

1，白贝买回来先浸泡清洗换水几次，往水里滴入几滴香油，白贝会自动吐泥，这样处理过的白贝不会有沙粒。

2，准备好姜丝，蒜末，香菜葱花段和青红椒。

3，热锅，锅内倒入适量的食用油，小火爆香姜丝蒜末。

4，倒入白贝大火快速翻炒均匀。

5，倒入料酒和胡椒粉翻炒均匀，这时候白贝开始逐渐打开口子，要是炒了还不开口的就是死的，可以丢弃不要。

6，全部开口之后，加入酱油和蚝油，再放入葱花进行翻炒均匀。

7，最后将青红椒丝放入翻炒几下即可出锅，味道太鲜美了~

是不是特别简单呢？夏季来临，贝类一定要多吃哦，您家的贝类是不是也是这样做的呢？欢迎留言和馋猫交流哦~

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