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杭城你吃了几十年的老味道要玩“消失”？就这两天了，赶紧再去吃一回！

时间：2018-07-14 20:52:31 来源：杭州综合频道作者：新店点击：

子曾曰：人生就是一列小火车，

逛吃……逛吃……逛吃……

什么？子明明没曰过？

不，我说的是

我们这群

不吃就会断电身亡的猪猪子~

最近吃货界发生了大事

杭城的吃货宝宝们纷纷嚎啕

原来，鼓楼一带的多家老底子小餐馆

将从下周起陆续暂停营业。

三十多年老字号银花馄饨，

以茄汁腰花拌川出名的方老大面馆，

难道都要跟大家说再见了？！

不不不

让小编来揭露真相：

老味道小店并不舍得抛弃宝宝们

只是由于房租暴涨等原因

而不得不选择迁址

以后去哪吃

都给大家安排了！

三十三年老字号，承包整条街的胃

· 银花正宗馄饨店（山边小吃） ·

口味人气：★★★★★

停业日期：2018.7.15

地址：中山南路495号

河坊街新丰小吃旁

最新动向：新增鲜肉老板，注册商标ing，

将有“上市”计划

1986年，山边小吃（又称：鼓楼银花馄饨）在鼓楼边开张了，由于美味又实惠，24小时营业，这家小店不知不觉成为了令街坊们称赞不已的三十三年老字号。一口下去浓香四溢，情怀满满，小店的特色美食实在诱人。

每天能卖出七八十斤馄饨、一百多锅煎包，小店吸引的本地居民和外地游客数不胜数。

老板沈申富守在临街的平底煎锅前，骄傲地说，开业三十几年来，夜宵生意一直红红火火。

在卫生和定价方面，沈老板一直很为顾客着想，他说他的愿望就是一直把老底子味道传下去。

明天，山边小吃将会正式结束鼓楼老店的经营。搬迁的原因是由于鼓楼边租金上涨幅度实在太大。于是沈老板决定另寻新铺面。好在新店离得不远，就在河坊街新丰小吃的旁边。

新店的店长席阳是沈申富的亲戚，还是一个二十出头的小鲜肉呢！小老板席阳很有自己的经营想法，堂食容纳量有限，他就在外卖平台上发力，因此新店营业额比起老店毫不逊色。

席阳对未来充满自信，“年初的时候银花馄饨就已经在注册商标了，这家店不仅要在我手上传承下去，以后还要冲击上市呢。”

抚宁巷网红面店，天天爆满没地坐

· 方老大面店 ·

口味人气：★★★★★

停业日期：2018.7.15

地址：抚宁巷与金钗袋巷交叉口（老店）

江城路629号（新店）

最新动向：

新店推出夜间烧面，老店转型手工馄饨，开业时间待定

店铺不排场，门头不奢华，但每天就是有排不完的队，数不清的粉丝！没错，说的就是方老大面店。新闻60分的记者采访了门口一位幽默的大姐，用她的话来说，就是“吃货不会弄错的”。

老板方榕汉在祖辈父辈的耳濡目染下，学得一门精湛的烧面手艺。高中毕业后他一毅然决然放弃读书，准备将祖传的手艺继承下来。据说，小方当年练了一整年的烧面功夫，在得到父亲肯定后，才开起了面店。

鼓楼、望江门一带本就是小龙虾和各类面馆扎堆的地方，但方老大凭着实在的用料和优惠的价格，成为了那里最受欢迎的面店。

由于种种原因，方老大老店到明天就要正式关张，但吃货别急，老店还会开，不过预备做一些转型。另外，方榕汉还在江城路上开了方老大新店。一切都是熟悉的模样，招牌还是那个容易被小孩读错成“大老方”的方牌。

据方榕汉透露，7月16日起他会推出夜间烧面，仅限晚间时段。晚归的宝宝们有福了～而方老大老店将不再卖面，而是预备转型成手工馄饨店后再开张。但目前方榕汉还在测试中，等他做出自己完全满意的馄饨，就会开业迎接新老顾客啦！

好啦各位胖友可以放心了

一切还是熟悉的味道

一切还是肥宅的福利

大家静等老味道重出江湖就好！

杭城还有哪些

让你打算吃一辈子的老味道呢？

我们评论区见！

杭州台记者报道

值班编辑：刘睿雅

实习编辑：金莹

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