茄子和它是天生一对,真的特别好吃,老公馋得流口水,天天催我做

时间:2018-07-14 13:25:31 来源:雷小厨作者:茄子点击:

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茄子是这个季节的应季,应季的除了好,还有一个特点就是价便宜,所以当然要多点啦对不对,茄子呢,也算是我们老百姓餐桌上的一道十分常见的了,小时候在老家,自己家里都会种青椒,茄子,都是纯天然,无添加的绿色食品,但那个时候,我们的法很少,就那么两三种,要么是青椒炒茄子,要么是把茄子蒸熟捣碎点调味品再炒一下法都比较单一。

而现在不一样了,随着接触的人越来越多,也学到了很多新的法,自己也研究出很多种的做法,都特别的好,所以总会换着样做来。今天带来的茄子做法,特别的香,是我家老公的一种做法,每次做这道他都要馋着,总要催着我做来,可以说茄子和它是天生一对,这两样食材放在一起炒出的茄子比的都美味。我家老公这人东西一向嘴叼的,他能这么馋的也是少见,喜欢茄子的同学们一定要试试看。来看具体的做法吧。

【茄子炖鸡翅根】

食材:茄子,鸡翅根,料酒,生姜,生抽,老抽,小米椒,橙子皮,食食用

烹饪方法

1、鸡翅根洗干净,冷上锅,加生姜片,料酒一起焯个,煮出浮沫之后捞出清洗干净,剁成成小块。

2、茄子洗干净,切在滚刀块。装盘待用,茄子切的时候可以稍切大一点,炖了之后会变小,切太小的话炖好之后就没了。

3、锅凉, 放鸡翅根翻炒至表面上色,再放生姜,大蒜一起翻炒出香味。

4、然后加入茄子,放少量的食一起翻炒茄子表面变软。多说一句,茄子要多炒一会得来才更香哟。

5、然后放生抽,老抽一起翻炒均匀,倒入与齐材齐平的,丢一块橙子皮进去,既可以去腥,也可以提味,再放向个小米椒,大火煮开后,再改中火炖。

6、最后大火收汁,茄子充分吸收鸡翅根的香味,超好的,说实话,我就一直在挑茄子了。这应该是茄子最好做法,比美味

说实话,这道端上桌,老公馋得直呀,他这人一向喜欢这茄子,而茄子和鸡翅搭配一起,真的太好了,过一次就忘不掉,天天催着我做来,你过这种做法吗?没有的话,一定要尝试一下哟,喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道什么的时候欢迎来小找小厨,小厨每天都会带来2-3道原创家常,欢迎关注!

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