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这种野菜经常见到，却不知道它还有这样的用处

时间：2018-07-14 13:15:03 来源：北青网作者：鱼腥草点击：

农村这种野菜，山上经常见到，却不知道它还有这样的用处。

想起小时候，家里经济条件差。一日三餐，没有一顿能少了野菜的踪影。那时候吃的真是够够的，好不容易改善一顿伙食，还是要加入野菜的陪衬。想想自己小时候的生活，在看看现在的孩子过的日子，真的天壤之别。说道野菜，不得不提到鱼腥草，我们老家叫它子耳根，这种野菜口味独特。不但口感细腻，而且全身都是宝，对人体有很多好处。下面小编就给大家介绍下鱼腥草的功效。

鱼腥草的功效：

鱼腥草属于中药清热药，其主要功效是清热解毒消痈，利尿通淋。鱼腥草专入肺经，专治肺热咳嗽，也可治疗小便发热涩痛。

鱼腥草能抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。

鱼腥草有抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

鱼腥草有哪些食用方法呢！

鱼腥草可以凉拌，小炒，炖鸡，吃法多样。下面小编就给大家介绍一道凉拌鱼腥草的做法。

主料：鱼腥草

辅料：食盐、醋、辣椒酱、香油、葱花

第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。

第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。

第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。

鱼腥草嫩叶作为野菜食用非常广泛，但很多人却不知道它全身是宝，而且抗癌方面有显著的效果，鱼腥草可以分理处一种抗癌物质，在癌症治疗方面有显著帮助。你们喜欢吃鱼腥草吗？

3块钱做一盘全家吃，素菜吃出肉香，鲜滑又爽口，宴客也特有面子

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