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夏天，我一见这菜就买，清口除烦味道好，女人和高血压别错过

时间：2018-07-14 00:11:35 来源：宝妈小厨.作者：芹菜点击：

这菜见一次我买一次，夏天吃，清口增食欲，女人和高血压别错过！

夏天热，每顿都得来一道清口菜，不上火又除烦。今儿的菜很家常，凉拌菜，不过呢，我这菜平常不好买，偶尔看到有卖的，宝妈是见一次买一次，它就是芹菜，不过它可不是整颗的芹菜，只是里边的芹菜心，嫩嫩绿绿的，看着就喜人，回家拌上一盘甭提多好吃了，虽然这芹菜心贵点，但全家都爱呀。

爱美的女人要吃芹菜，吃芹菜不但不长胖，还能补铁，尤其是女人经期吃，能补充妇女经血的损失，避免面色发白、干燥；芹菜含酸性的降压成分，高血压人群吃有降压的功效。另外，夏天热，吃芹菜清口增食欲，还能缓解烦躁。

尤其是宝妈家的做法，跟别人家的有点不同，我放了点自家做的凉拌油，每次只要放一点，味道出奇的好吃，特有食欲，文末小贴士里宝妈有写到具体咋做，学会一招，搞定一夏天的凉拌菜。

【凉拌芹菜心】

食材：芹菜心200克，油2勺，生抽2勺，米醋1勺，大蒜2瓣，盐适量

1 备好食材。芹菜心泡水洗净，控干水份备用

2 锅内加水，烧开后加少许盐和植物油，放入芹菜心焯水，再次开锅即可关火，把芹菜心捞入凉水盆中过凉

3 过凉后的芹菜心攥水，放入小盆里备用，不要太干，口感不好。大蒜拍扁剁蒜末备用

4 调个拌汁：料油2勺，生抽2勺，米醋1勺，蒜末，盐适量，喜辣的再放点辣椒油

5 把拌汁倒入芹菜里颠拌均匀就可以上桌了

宝妈小贴士：

凉拌油做法：把葱、姜、蒜、花椒、八角放植物油里小火炸黄，放入孜然粒炸出香味，捞出食材不要，剩下的就是凉拌油，冷却后的凉拌油装瓶，室温保存20天都不会坏（一次多做点，适合所有蔬菜的凉拌，随用随取特方便，提味又好吃）

夏天，我一见这菜就买，清口除烦味道好，女人和高血压别错过哦！

喜欢这道凉拌芹菜心的做法吗？

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一年就这些天才能吃到这个味儿，天再热也馋，三碗米饭不够吃

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