时间:2018-07-13 22:17:00 来源:翠儿香厨房作者:南瓜点击:
此时正是吃南瓜的季节,南瓜微甜,营养也丰富,可做南瓜饼,可做南瓜汤,还可搭配其他的食材做成美味菜肴。 但今天和大家分享的是南瓜做肉卷。 黄南瓜半斤,去皮洗净,切成粗细均匀的丝,放入盘中,加入少许猪油,入微波炉打热,二分钟后黄南瓜丝变软。
面粉半斤,加入温水和少许盐,拌匀,和成面团,面团揉光滑。静置十五分钟醒醒面团。
猪肉半斤,绞肉机绞成碎肉,把南瓜丝倒入肉中,一起搅拌,加入少许盐,花椒面,香油,生抽,碎老姜,鸡蛋一个,一同搅拌均匀,最后再撒上些葱花拌匀
面团再次揉二分钟,切成一块块,用擀面杖擀成薄皮,不能太厚,也不能擀成烂皮,放入南瓜肉馅均匀涂抹在面皮上
一个个的卷好,置于蒸笼之上。
待面卷全部做好后,盖上锅盖蒸十五分钟,就能出锅了。
南瓜肉卷可以下白粥,可以下豆浆,可以下牛奶,也不油腻,适合早餐也适合晚餐,做法也不复杂,不到一小时就能上桌,吃到美味南瓜猪肉卷。
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