这菜一年四季都便宜,用它包饺子,鲜嫩多汁,味道鲜香,一学就会

时间:2018-07-12 23:52:34 来源:泥鳅的美食厨房作者:洋葱点击:

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我家每周都要上一顿饺子,这已经是个习惯了。无论春夏冬,都适合饺子。每个季节都有相对应适合做馅的,这也为我家的饺子馅增加了很多选择。因为家人都是无不欢的类型,所以饺子大多都是猪馅的。猪大葱馅应该算是最家常最经典的饺子馅之一了,咬一口,香得流儿。很少有人会拒绝吧?

今天的这款饺子,不是猪大葱馅,但却有葱香味,甚至比猪大葱馅更鲜香多汁。用洋葱代替大葱就可以有这个效果

洋葱,也叫葱,圆葱,是非常常见的一种,一年四季都便宜,是非常实惠的一种。除了物美价廉之外,洋葱的保健作用也很大,可用于降低压、提神醒脑、缓解压力预防感冒,是适合中老年人的保健食物

那么问题来了,切洋葱时流泪的问题怎么解决?面对普通的洋葱,有这些选择:在切之前,把你的洋葱放进冰箱,或者在切的时候把洋葱浸入中。我还尝试过一种方法,用保鲜膜遮住眼口鼻,但不要太紧,因为还要呼吸。大家都可以尝试一下。

所需食材

洋葱1个,馅400克,面粉500克,3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝1勺,清1个,胡椒粉少许,香少许,葱姜蒜适量

做法

1.面粉中加入适量和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。

2.馅中加入葱、姜末和。再加入生抽,老抽,蚝清,胡椒粉和香,搅拌均匀。朝一个方向搅拌,直至馅软滑。

3.洋葱洗净,剥除表皮,切成小丁。

4.将切好的洋葱丁放入馅中拌匀。

5.案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条。

6. 切成小剂子。然后把每个小剂子按扁。

7. 把每个剂子擀成饺子皮。

8.饺子馅。

9.锅中加入足够的开后,下入饺子。盖盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉反复三次,饺子漂上来就熟了。

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