新鲜的茭白可以生吃吗 新鲜的茭白怎么吃

时间:2018-07-12 13:16:14 来源:分享作者:茭白点击:

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是一种味道非常鲜美的食物,也是非常适合我们食物,那么新鲜的茭怎么呢?下面我们一起来看看吧!

新鲜的茭可以生

新鲜的茭可以直接剥皮生

分含量比较高,生起来口感非常清甜,而且茭质细嫩,生的时候会感觉起来脆脆的,汁很多。

需要注意的是茭中含有较多酸,酸在肠道内会与结合生成难被人体吸收,不仅影响人体对吸收,而且常此以往会有结石的风险,所以茭一次不要太多,凉拌生的话就可以先用烫一下,可以去除部分酸。

除了茭之外,菠、竹笋、苋等含酸较多的,即使要凉拌也要先用焯一下,除去含有的大部分酸。

食用注意事项

1、茭寒能引发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

2、茭含有较多的难溶,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾疾病、尿路结石或尿中类结晶较多者、腹泻食用

怎么好椒

将茭切丝晾干,将后放凉,淋少许在茭丝上拌匀,带茭丝上都裹满了后撒入食,拌匀后静等十分钟,再加入椒拌匀食用即可,味道鲜脆可口,齿颊生香。

凉拌茭

准备好茭和豆干,将其切成丝,把切好的茭和都豆干放入中煮3到5分钟,捞出后过凉,最后加上食,麻,耗精等调味品搅拌均匀,撒上葱即可食用

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