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这样烤鸡胸，鸡胸也有西餐味

时间：2018-07-12 09:47:25 来源：美食杰作者：鸡胸肉点击：

以前很不喜欢吃鸡胸肉，总觉得太干太柴不好吃，后来慢慢发现，原来鸡米花、鸡排、鸡丝什么的，全都是用鸡胸肉做的，慢慢学到了一些做法，突然发现鸡胸肉还是蛮好吃的。而且制作起来也很简单，用调料腌制后烘烤就行，没什么技术含量，可做主食也可以做配菜。加了香草调料，特别有西餐的味道！

主料：鸡胸肉300g

辅料：油 盐 烤肉酱 意大利香草 沙拉酱 番茄酱

1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。

2.锅里倒入少许油，放入鸡胸肉，两面煎至变色即可，不可过久。

3.鸡胸肉变色后关火，加入意大利香草，拌匀。

4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。

5.用锡纸包起来。

6.放入烤箱中，无需预热，直接用160度烘烤20分钟。

食用时，表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。

小贴士

1.我买的鸡胸肉比较细小，如果买到了大片的，最后腌制之前，用刀背拍松，这样肉质更嫩。

2.将鸡胸肉两面煎一下，可以锁住水份，之后烤出来的肉质不会太干。

3.再用锡纸包上，防止肉质在烘烤中流失水分，不会变干变柴。

4.烘烤肉类，烤箱对预热温度没有要求，可以不用预热。

责任编辑：王雪晴

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