这几道家常菜, 看一遍就学会!

时间:2018-07-12 07:00:34 来源:食可知作者:适量点击:

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皮冻

食材:猪皮500g、香适量适量适量、香叶适量、大料适量适量适量、大蒜适量、香葱适量1500g

做法

1.将猪皮洗净后下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去

2.在将猪皮清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无

3.刮好后将猪皮切成小粒

4.、香料、猪皮、少许一起煮至皮至2:1左右

5.晾凉后倒入容器一半冷藏至半凝固,拿筷子搅拌一下冷藏至完全凝固

6.倒入剩下的皮冻液重复前面动作至完全凝固,再切成均匀薄片装盘

7.将大蒜捣成泥加入、食、香拌匀,浇在皮冻上,撒上香葱粒即可

蚂蚁上树

食材馅2两、粉丝2把、葱姜蒜适量、剁椒两勺、生抽2勺、老抽适量、少许料酒、1勺生粉、一勺少许

做法

1.将馅放一勺生粉、一勺料酒,用抓匀后,腌制20分钟待用

2.粉丝用温泡软,用剪刀剪一下待用,也可以剪断后在泡软

3.锅里放少许,将馅放入滑炒变色后捞出来待用

4.锅里放少许底,加提前切碎的葱姜蒜末、剁椒一勺翻炒出香味

5.倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺炒匀上色

6.放入炒过的馅翻炒均匀后,加一勺,少许即可出锅

松子豆腐

食材:老豆腐240g、西红柿200g、松子10g、适量适量、小葱适量、蒜适量

做法

1.将老豆腐切大片,西红柿切小块,蒜切片,葱切小结

2.锅里倒多点,将豆腐放下去,一面煎好,翻面煎另一面

3.煎好的豆腐盛出,用原锅原先下葱蒜,再下西红柿炒至变色加调味

4.将煎好的豆腐放下去,加入少量的,盖盖子,焖烧5分钟入味

5.西红柿成泥状时,盛盘散上葱和松子即可

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