童心满满的烧果子,好玩又好吃!

时间:2018-07-12 05:25:31 来源:今天我发声作者:面团点击:

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童心满满的烧果子,好又好。而且配方什么又少, 可以放心给小朋友

通常的烧果子依靠炼乳做粘合剂, 做出来的果子皮太甜,容易掩盖住馅料的味道。所以这次的烧果子配方减少了炼乳用量, 面团也不粘,但口感毫无逊色, 更加奶香浓郁、松软可口呢~

PS:配方用料可以做15个烧果子。

烹饪步骤

准备食材

碗中加入淡奶30g。

炼乳60g。

一个。

搅拌均匀。

加入低筋面粉110g、泡打粉2g。

用刮刀切拌均匀职无干粉。

揉成表面光滑的面团。

将面团用保鲜膜好,送进冰箱冷藏30分钟。

面团休息的时候将豆沙馅搓成8g重的小球,共15个。

将醒好的面团平均分成15个小球,每个小球大概14.5g。

取一个面团,用指尖按扁。

片边缘捏薄。

入一颗豆沙。

用面片住豆沙。

可以捏成喜欢形状,如果嫌麻烦可以整形成圆球状。

烤箱提前预,160度,烤20分钟。

出炉晾晒后,用毛笔蘸色色素,画上喜欢的图案。

随意话就好很萌~

完成~

小编温馨提示:

1.泡打粉用量不可过多,否则会出现大裂口。

2.馅料可以换成紫薯馅、椰蓉馅和豆沙馅等,但不能用含量过大的馅料(如果酱), 否则在烤制过程中会塌掉或裂口。

3.没有色素的话可以用可可粉加一-滴搅拌均匀替代,或者用融化的巧克力画。

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