时间:2018-07-12 05:25:31 来源:今天我发声作者:面团点击:
童心满满的烧果子,好玩又好吃。而且配方没什么油又少糖, 可以放心给小朋友吃。
通常的烧果子依靠炼乳做粘合剂, 做出来的果子皮太甜,容易掩盖住馅料的味道。所以这次的烧果子配方减少了炼乳用量, 面团也不粘手,但口感毫无逊色, 更加奶香浓郁、松软可口呢~
PS:配方用料可以做15个烧果子。
烹饪步骤:
碗中加入淡奶油30g。
炼乳60g。
搅拌均匀。
加入低筋面粉110g、泡打粉2g。
用刮刀切拌均匀职无干粉。
用手揉成表面光滑的面团。
将面团用保鲜膜包好,送进冰箱冷藏30分钟。
面团休息的时候将豆沙馅搓成8g重的小球,共15个。
将醒好的面团平均分成15个小球,每个小球大概14.5g。
取一个面团,用指尖按扁。
将饼片边缘捏薄。
包入一颗豆沙。
用面片包住豆沙。
烤箱提前预热,160度,烤20分钟。
随意话就好很萌~
完成~
小编温馨提示:
1.泡打粉用量不可过多,否则会出现大裂口。
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