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个人私藏极致美味的私房菜，这口味一定能满足家人的心与胃！

时间：2018-07-12 02:00:45 来源：黑凡美食作者：鸡翅点击：

我相信很多人对鸡翅的做法永远都是局限于可乐鸡翅，这曾经也是我的拿手菜。但自从瞎捣鼓出剁椒鸡翅的做法后，我就抛弃了这曾经的最爱，自认为这道菜品是可以秒杀可乐鸡翅的，具体做法分享给大家，大伙一起来进行品尝。

做法超级简单哒～

需要准备的食材：鸡翅中十多只（可按照个人需求购买数量）、小葱一把、姜、蒜、剁椒（菜之灵魂）

制作步骤：

1、先是把鸡翅洗净，按大小切砍俩三段，刀必须要给力噢！还有就是一定要记得围围裙，以免血水溅到衣服上，还有最最重要的就是小心手！安全问题一定要是牢记在心中的。

2、小葱三四根洗净，捆成葱结。姜切三四片，锅入冷水放切砍好的鸡翅、葱结、姜片，倒入适量的料酒，煮个十多分钟，等闻到了浓浓的鸡汤味之后，就可以关火捞出来了。

3、在煮鸡翅的时候，就可以切好姜末（三片）、葱花（四五根）、蒜末（蒜越多越香）做准备。

4、锅热油（油可以多倒点，油越多，汁多更美味，油的用量也很关键）放姜末、蒜末。翻炒出香味，倒入煮好的鸡翅，大火翻炒2-3分钟，倒入这道菜的灵魂！剁椒！大火2分钟后转小火倒2勺生抽翻炒2分钟，撒葱花，翻炒均匀，收汁出锅。

到这里这道剁椒鸡翅就算是完全的制作好了，单只是看着就非常的令人有食欲，相信这味道也一定是可以让大家感到满足。

剁椒是我炒菜的灵魂“人物”，它成就了我很多很美味的菜，也是我炒菜0失败的秘诀。

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