一家三口中毒入院抢救,只因桂林人天天吃的这道菜!

时间:2018-07-11 23:51:14 来源:桂林夜屎佬扯板路作者:中毒点击:

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夏季食物中毒的高发期,每年都有因食物中毒送医抢救的人,桂林人尤其要小心这种食物

没错!小编说的就是四季豆

时下正是四季豆

成熟大量上市的时候

价格实惠,深得大众喜

而近日九江先生一家三口

就因了未煮熟的四季豆

造成一家三口

出现恶心、晕的症状

急忙到附近医院治疗

磊、宋丹丹也曾在

录制一个综艺节目的时候食物中毒

原因就是两人

未煮熟的四季豆

结果两个人晚上

出现食物中毒迹象

四季豆,中的

四季豆,为豆科植物

学名为

不同地区叫法不同

又称扁豆、芸豆、刀豆、豆角

种植周期短

投入少、 产量高

四季豆味道鲜嫩可口

更称得上是中的

其所含的质多于

、番茄、柿子椒、瓜等

是人们摄取植物的重要来源之一

四季豆,“偷工减料”会中毒

四季豆是“高危”食品

食用中毒在食堂时有发生

因为食堂量大,翻炒不均匀

所以食堂也是

四季豆中毒的高发地

四季豆含有皂苷和植物凝素两种毒素

皂苷存在于豆荚外皮中

对胃膜有较强的刺激作用

可引起呕吐腹泻消化症状

植物凝素存在于豆粒中

可以破坏红细胞的携氧功能

使红细胞凝集引起中毒

四季豆,越老毒素越多

购买四季豆的时候

注意选食嫩豆,不买、老豆

四季豆越成熟,或存放时间越久

毒素就越多

虽然四季豆有毒

预防中毒方法却非常简单

在烹饪时

当四季豆失去原有的绿色

生硬感和豆腥味

就说明已去掉毒素

四季豆中毒怎么办?

轻症中毒

只须静卧休息

少量多次地饮服或浓

中毒严重

呕吐不止,造成脱

或有溶表现

应及时送医院治疗

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