炎炎夏日,来份皮蛋拌豆腐,干胃又下饭,爽!

时间:2018-07-11 17:01:12 来源:特产帮作者:皮蛋点击:

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为我国特有的加工食品,是一种典型的加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能『泻、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛』,坊间常用来治疗咽喉,咽疗,声音嘶哑,便秘

今天介绍一种:皮豆腐做法

主料:嫩豆腐1块,皮3个

汁:生抽2匙,香1匙,芝麻1/2匙,1匙,适量,鸡精少许

其他调料小米椒2个,生姜1小块,香1棵,1

做法

1、制作汁:将生抽、香芝麻放到碗中,加入、鸡精,充分搅拌,直到固体调料全部溶化。

2、豆腐切丁,放到中,加入,浸泡10分钟。

3、小米椒切圈,生姜切末,香切碎,一起放到酱汁中,浸泡10分钟左右即成味汁。

4、皮去壳切瓣,在盘子里摆成圈。

5、捞出豆腐,沥干分后摆放在盘子中央。

6、浇上酱汁即可。

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