3000年前没有辣椒红薯土豆等,古人吃什么?

时间:2017-10-12 11:41:43 来源:作者:点击:

导读:我们今天吃的很多食物,像辣椒土豆西红柿等,都是后来才传到中国的,3000多年前的先秦时期,人们根本没这些东西吃,那个时代的人们吃什么呢? 孔子是生活在那个年代的,据说孔子对持非常挑
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我们今天的很多食物,像椒土豆西红柿等,都是后来才传到中国的,3000多年前的先秦时期,人们根本没这些东西,那个时代的人们什么呢?

孔子是生活在那个年代的,据说孔子对持非常挑剔,他的太太一定很不容易,因为孔子“沽酒市脯不食”,外面的不惯,所有喝酒都要太太亲做。而且对形状的氛围要求高,“席不正不,割不正不食”。

别看孔老夫子这么挑剔,其实孔子那个时代选择并不多,每天几乎也就是重复那几样,而且那个时代烹饪方法也有限。根本不可能像现在这样,锅里倒食物放进去翻炒。那时烹调方法是蒸和煮,最有名的式是“羹”,就是把类放进鼎里,加上点和其他佐料煮熟。

战果时期的主食,主要是各种谷物,最早是小米,周代末期也有了各种大麦,小麦,和大米。别看有这些东西,但法上可不像现在这样,磨面整馒米糕,那时多半把整个谷物蒸熟或煮熟,就这样直接

那时有酒,是用大米小米酿造的,不过酿造方法拙,度数不高。

,那时有菽、藿、葵等,菽也就是今天的大豆,也是煮着。藿是大豆的叶子,这意上面有毛毛,不知道古人是怎么得下的。葵,现在叫锦葵,一种野。此外,还有萝卜。我们现在常的各种青椒、土豆、瓜、西红柿、芹神马的,当时全都没有。

其实,直到秦朝,人们的东西也不丰富。后来,汉朝时张骞出使西域,带回来胡瓜(瓜),胡麻(芝麻),胡桃(核桃),胡椒(胡椒)等,最主要是打通了物流线,人们日常生活食物逐渐丰富起来。

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