时间:2018-07-11 10:15:57 来源:轩味鲜作者:木耳菜点击:
木耳菜是一年生草本植物,幼茎、叶都可以施用,叶片肥厚圆润,口感清脆爽滑,就像吃木耳一样,所以叫木耳菜。木耳菜可用于清炒、凉拌、煲汤,鲜香美味、口感滑脆,深受人们欢迎。
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。
木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2——3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。
此外,木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。木耳菜味甘、酸,性寒,有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等作用。
【忌食】:平素脾胃虚寒,便溏腹泻者忌食;怀孕妇女及女子月经期间忌食。
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