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在重庆，人均20能吃到些啥子？

时间：2018-07-10 22:11:07 来源：重庆嘿好吃作者：抄手点击：

重庆人对于吃有一套自己的标准

有时候地道的苍蝇馆子

比高大上的餐厅更能治愈我们

今天好吃妹儿就来给大家推荐那些

藏在卡卡角角的简单美味

人均20元左右就能享受到！

1

紫金台自由素食自助餐厅

地址：观音桥朗晴广场B塔负一楼

人均：19元

开在观音桥超级便宜的素食自助餐厅，单价只要20块钱一个人要是团购，17块9毛钱，就能吃一顿午饭。

桌椅的搭配很清爽，原木色的桌椅上搭蓝白色条纹的桌布，墙面层层叠叠像云层的处理，看着就让人心情放松的感觉。

U型餐台一共有80多种菜品，每一种菜都是随清随补，很及时，不会出现空盘的情况。

汤有五六种，还有两种米羹，照顾到了带小孩的顾客和牙口不好的老人，很贴心。

小吃是明档操作，每一种都是热热的，做好就拿出来，清空速度很快。

每一种菜品都没有特别做出肉菜的样子，就是食材本身的模样，吃的时候也能感受到食材的本味。

白米饭和炒饭的分类满足了不同人群的需求，自取的饮料也有三四种。

2

大同巷无名豆花饭

地址：解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)

人均：21元

藏在寸金寸土的解放碑，本来没有名字，因为在大同巷巷口，久而久之便成了食客口中的大同巷无名豆花。

棚棚，一口锅、四张桌子、几匹板凳便是全部家当。

巷口的小摊就是典型的苍蝇馆子，看着这光景，好吃妹儿想说——这种市井之气、人间烟火的感觉才是老重庆嘛！

无名豆花除了卖豆花，这里还有炒菜、凉菜和蒸菜。

各种各样的菜品都被展示在这面小黑板上了，每一道菜的价格在寸金寸土的解放碑里真的够便宜了！

豆花被装在一个超大的锅里，锅上方的空气中飘散着缕缕热气，还夹杂着些许豆花的清香。

看见斑驳桌面上那碗白嫩嫩的豆花，好吃妹儿的瞳孔不自觉放大，唾液早已咽了一次又一次。

每碗豆花其实看似都一样，但也有好坏之分。好的豆花口感上不仅要嫩，而且一定可以用筷子夹起来。

好吃妹儿建议大家不要忙着蘸调和，先慢慢感受一下微甜的豆花汁水伴随着原汁原味的豆花从口中滑过，那种轻盈感犹如漫步云端。

一碗豆花，卖了20几年，其实真正的秘密全在这一小碟调和里。

豆花爽滑润泽，绵扎却不会成渣，鲜香麻辣在嘴里乱窜，还偶尔泛出淡淡甜香。

一碗淳朴的豆花、一碟小小的调和、一碗简单的米饭，看似清淡寡味，却有人就这么吃了二十几年。

因为它带来的不仅只是饱腹感，更有从前的回忆。有人曾说：“我满身风尘，重归故里，只为被这一碗豆花温暖治愈。”

3

程凉面

地址：黄泥磅紫福路与天和路交叉口南100米路东

人均：16元

万州的凉面算是大重庆地区最有特色的了吧？万州的朋友一到夏天就在感慨在重庆吃不到他们的凉面，搞得小渝儿一直在想到底有好好吃？

凉面最大的点就是里面加芥末，有很明显的芥末味，万州的土芥末味道很清香，不冲，麻辣适中。

万州特色的豌豆粉，六块钱黑大一碗，完全炖耙了，里面加的腊肉也很香。

4

鸭肠米线

地址：杨家坪团结路8号附5号(近直港大道口)

人均：20元

是一家很老的店了，在区杨家坪团结路公交车站附近，店铺不大，装修很简单。

专注做鸭肠的一家店店，米线分了不同的辣度，特辣的话米线有明显的糊辣壳香味，很有食欲。

他们家一直被吐槽的点就是份量比较少，感觉吃的就是这个心欠欠的感觉......

除了米线还有鸭肠套饭，鸭肠很脆，加上白菜丝清香，配点萝卜干，葱子炒到一起，好吃。

5

掰抄手

地址：小龙坎正街276号(大龙火锅旁，小龙坎石碾盘中间红绿灯处)

人均：13元

重庆抄手界的扛把子，只卖清汤抄手。每天一到饭点人就巨多，想和好朋友独享一整张桌子？不好意思，人太多，只能拼！桌！

抄手都是现包现煮，真材实料，绝对新鲜。进门就可看见几个阿姨娴熟地包着抄手，动作麻利，霸气粗放，一看就是“老手”了。

一碗抄手一点辣椒，看似简单普通，但真的不等同于你脑海里想象的味道。喝第一口清汤时瞬间就被震住了。为什么明明是清汤却有辣！辣！辣！味？

掰抄手一改川渝抄手的厚皮大个头的特性，皮儿薄如蝉翼，晶莹剔透，爽滑劲道。

可爱的抄手像极了几尾小鱼，滑溜溜的，抓都抓不住。刚上桌的抄手也是经不起小渝儿拍照的折腾，趁热吃下才不会辜负这个小可爱。

一夹入口，肉馅非常鲜美细嫩，绝对不会在享受过程中有一丝丝“肥筋筋”来扰乱食客们的心情。馅的美味和皮的滑溜感合在一起，真是妙不可言。

这家店的招牌是抄手，辣椒酱却成了镇店之宝，30元一罐，好多人特意过来买了带走或邮寄走，也是腻害了！

真正让这碗抄手加分的也正是他们这自制的辣椒酱，在鲜的基础上加了重庆人喜爱的味道，麻辣鲜香一应俱全。

来他们家吃抄手，一定要舀上一勺这个辣椒酱，慢慢搅拌，让透着那股不饶人的香辣味全渗进去，辣椒酱与胡椒粉的绝配把鲜味、辣味都提出来了……

6

成都堂祖老冰粉

地址：渝北松石北路富悦大厦B栋(龙脊花园大门口斜对面)

人均：10元

号称“冰粉界的爱马仕”，就只有这么大一点的地方，早了不卖，晚了没有。

花仙糍是老冰粉是他们家的主打，每天消耗至少20斤鲜花酱！纯手工发酵制作，除了能看见的玫瑰花，和能吃出来的桂花香，另外两种鲜花是老板的绝密配方。

鲜花酱做好之后封存，为了保证鲜花酱的口感醇厚，使其充分发酵，至少要存一年后才能开坛使用。

仙草是专门去广西收的，晒干打浆之后加入红苕粉，能让仙草汁凝固得更好。

仙草有一股真正的青草香，入口清甜，回味甘爽。

手工搓的小糍粑外面裹了一层黄豆面，又糯又香。

仙草的嫩滑，红枣的红，枸杞的艳，蜂蜜的甘润，玫瑰的香，红糖的甜，不同于传统的红糖调味，秘制鲜花酱恰到好处。夏天都会打一层碎冰冰打底，吃起来冰爽可口，一碗花仙糍，名美味甜！

7

面咖咖小食堂

地址：沙坪坝沙杨路5号(南开中学)

人均：25元

老板是一对长得很像的小两口，既是厨师还是咖啡师还卖玩具，避开了如今火爆重庆的文创园，安静的待在街边的小角落里。

店铺不大，一小半的面积当作了厨房，一张长桌，最多够六人共享。

菜单全部写在了吧台上面的小黑板上，字迹娟秀可爱，连菜单都美好的让人爱不释手。

全手工制作的菜单已经被翻烂了一本，这一本是新的，里面的照片是喜欢摄影的老顾客帮忙拍的。

老板和老板娘都是特别温柔细心的人，油茶准备了甜、咸、辣三种！素食主义的小伙伴可以提前打招呼，把猪油换成麻油。

传统油茶一端上桌就被热烈的辣油香味吸引了！！辣椒油是老板自己做的，特别香，扑鼻来的辣让人打开了鼻腔，麻辣的滋味在脑海里萦绕。

油茶是小时候的味道，米羹打的很细腻，里面各种佐料齐全。

馓子是老板逛了几个菜市场才确定，买回来自己炸的，香香脆脆！

大藕做的纯藕粉，上面撒的是蔓越莓干，丰富了口感，特别适合女生的一款。面咖啡其实主打还是咖啡，喜欢咖啡的小伙伴一定要去店里试试！

本文转载自：吃遍重庆

你见过哪些被中国美食征服的老外？网友：人生梦想就是再来中国

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