几分钟就出锅,柔软滑嫩,搭配这两道下饭菜,让你的夏天全是享受

时间:2018-07-10 19:52:02 来源:美食圈作者:汤匙点击:

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苔炒豆干

食材:豆干、、精、红椒、韭苔、味极鲜生姜

做法

1.将豆干洗净后切薄片,韭苔择洗干净后切成段

2.把红椒洗净剖开,去筋去后切细丝

3.锅里后,放入姜丝爆香

4.再倒入豆干丝、红椒丝,翻炒至豆干丝变软

5.撒少许精,倒入一匙味极鲜炒匀

6.最后倒入韭苔段,炒软即可出锅装盘

尖椒炒牛肚丝

食材:牛肚条150g、30g、尖椒各3个、姜、蒜苗、、料酒、、鸡精,

做法

1.干用温泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干

2.熟牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断

3.炒锅放,将姜蒜爆香,入牛肚条翻炒片刻

4.再加少许料酒,炒干一点

5.放入金针红尖椒翻炒几分钟,加鸡精翻炒均匀即可

麦仁蒸鸭▼

【材料】鸭半只、麦仁100g、香菇3朵、食4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝10g、胡椒粉5g、料酒10g

【具体做法

1.麦仁用泡半天,沥去

2.鸭子洗净切块,用葱、姜、、老抽、蚝胡椒粉、料酒放入鸭中,腌制半小时

3.香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡拌匀

4.放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧,大火蒸1小时即可

烤鸡爪▼

【材料】鸡爪500克、椒粉1匙、孜然粉1匙、芝麻5克、八角2个、姜3片、食1.5匙、1匙、老抽1匙、生抽2匙、料酒1

【具体做法

1.鸡爪子处理干净,放入小锅,加入,生抽,老抽,料酒等等调味

2.加入适量,并下入八角,桂皮,姜片,卤好后的鸡爪子夹入烤盘中

3.洒上孜然粉,按自己喜好添加椒粉,洒上芝麻

4.入烤箱,180度,15分钟,中层,上下火,烤好取出后,适度搅拌一下即可

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