时间:2018-07-10 19:52:02 来源:美食圈作者:汤匙点击:
韭菜苔炒豆干
做法:
2.把红椒洗净剖开,去筋去籽后切细丝
4.再倒入豆干丝、红椒丝,翻炒至豆干丝变软
6.最后倒入韭菜苔段,炒软即可出锅装盘
尖椒炒牛肚丝
食材:牛肚条150g、黄花菜30g、尖椒各3个、姜、蒜苗、酱油、料酒、盐、鸡精,
做法:
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份
2.熟牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断
3.炒锅放油,将姜蒜爆香,入牛肚条翻炒片刻
4.再加少许料酒,炒干一点
麦仁蒸鸭▼
【材料】鸭肉半只、麦仁100g、香菇3朵、食盐4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝油10g、胡椒粉5g、料酒10g
【具体做法】
2.鸭子洗净切块,用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中,腌制半小时
3.香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀
4.放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧开水,大火蒸1小时即可
香辣烤鸡爪▼
【材料】鸡爪500克、辣椒粉1汤匙、孜然粉1汤匙、芝麻5克、八角2个、姜3片、食盐1.5茶匙、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙
【具体做法】
1.鸡爪子处理干净,放入小锅,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒等等调味料
2.加入适量清水,并下入八角,桂皮,姜片,卤好后的鸡爪子夹入烤盘中
4.入烤箱,180度,15分钟,中层,上下火,烤好取出后,适度搅拌一下即可
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