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越吃越瘦的蔬菜，真的非它莫属！

时间：2018-07-10 14:41:20 来源：武哥小食堂作者：西兰花点击：

在各种各样的蔬菜中，哪一种营养价值最高？

小编负责任地告诉大家，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一！

作为目前含营养素密度最高的食物之一，西兰花的卡路里非常低，很适合减肥的小伙伴们～所以很多健身的人都超级喜欢西兰花，小果儿也不例外，几乎是每天必吃～

那今天就给大家分享几种我很喜欢的吃法，简单又美味，你们也一定会爱上它～

金蒜粉丝蒸西兰花▽

·主料·

西兰花｜半棵、龙口粉丝｜30克

·辅料·

大蒜｜2头、蒸鱼豉油｜25毫升鸡精｜3克、、色拉油｜半碗、指天椒｜1个

·做法·

1. 粉丝清水浸泡半小时，泡至柔软，取一小撮绕手指盘成圈放入盘中。

2.西兰花洗净切小块，放在粉丝圈内。

3. 大蒜放入料理机搅打成蒜泥，倒入蒸鱼豉油混合均匀。

4. 锅中倒入色拉油，加热到放入一根筷子周围出现大量小气泡即可，淋到蒜泥上，边淋入边搅拌。

5. 稍微冷却后，加入鸡精搅拌均匀。

6.在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉，放入蒸锅，水沸后大火蒸7～10分钟。

7. 蒸好后撒上指天椒，就可以开吃啦～

西兰花肉丸粥▽

·主料·

西兰花｜半棵、猪肉末｜150克、大米｜100克

·辅料

·盐｜适量、芝麻油｜适量、姜｜少许、料酒｜1汤匙、酱油｜2茶匙、淀粉｜1/2汤匙

·做法·

1.肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉，拌匀后搅拌上劲。

2. 锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸，煮成形后捞出。

3. 大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟。

4.西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净。

5. 粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟。

6.将西兰花加入略煮至熟；加适量盐、芝麻油搅匀即可。

西兰花杏鲍菇料理▽

·主料·

西兰花｜半棵、杏鲍菇｜1根

·辅料·

盐｜适量、黑胡椒碎｜少许、生粉｜少许

·做法·

1. 杏鲍菇洗干净切段，用刀削去外层，修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于下面烹调时入味。

2. 西兰花用小刀修切成一朵朵，去除茎，保留花冠，洗干净待用。

3. 西兰花焯水，然后放入冰块水中浸泡3分钟，捞出西兰花和碎冰块，用料理机打成泥。

4. 西兰花泥倒入锅中，加水大火烧开。放入少许盐，勾一点点薄芡，调匀关火备用。

5.杏鲍菇焯水，擦干水分，在平底锅中，倒入油，放入杏鲍菇煎，小火慢慢煎至两面金黄色，撒少许黑胡椒微煎，最后撒少许盐关火。

6. 西兰花浓汁倒在盘中不锈钢圆环中，取出不锈钢圆环，汤汁会慢慢圆形散开。

7.杏鲍菇直线放在西兰花浓汁中央，撒上少许黑胡椒碎即可。

西兰花烩鸡胸肉▽

·主料·

西兰花｜1棵、胡萝卜｜1根、鸡胸肉｜200克、

·辅料·

姜丝｜5克、蒜末｜5克、料酒｜1茶匙生抽｜、1茶匙、胡椒粉｜1茶匙、白糖｜1茶匙、盐｜适量

·做法·

1. 鸡胸肉切丁，切好的鸡胸肉丁用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2. 西兰花洗净、切成小块，胡萝卜洗净去皮、切菱形片。

3.西兰花、胡萝卜热水焯水后捞出，过凉水备用。

4.锅中倒油，爆香蒜末和姜丝。

5.倒入鸡胸肉丁翻炒至变白，接着倒入西兰花、胡萝卜翻炒。

6. 倒入生抽、盐调味，炒匀后即可盛出。

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