澳葡风松化乳猪脆包

时间:2018-07-10 03:00:37 来源:凌晨吹雪作者:乳猪点击:

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​ 小岛乳猪脆搭配葡式甜酱,猪扒在澳门美名四播,但大厨却想出新意,将猪扒改成去骨西班乳猪,外皮烧得如爆米般香脆,搭配自制葡式Piri Piri酱。澳门的葡国,其实蕴含着澳门历史的起落流转。「在十六世纪时,葡萄锐意向东扩展航海势力,经过印度、马六甲等地方,来到这个住着蜑家渔人的小村落,并用沿途所获香料如咖喱、椰奶、桂等做。经过数百年来的融合、演化,便成为这些充满历史特色的澳葡,不但咸香鲜味,更饶富辛香。

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