《向往的生活》中黄小厨的豪华凉面,你能吃几碗?

时间:2018-07-09 17:51:22 来源:黄小厨noob作者:汤匙点击:

导读:[db:简介]
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一到夏天小厨家的餐桌上一定会有豪华版的凉面,在《向往的生活节目中,也准备了凉面来招待客人,我们的陈都灵小朋友一下了2大碗!

回到家小厨立刻重新做了这道凉面,让屏幕那的你也可以到一样的味道,不知道你们可以几碗呢?

妹妹人激动地说:“哇噻,爸爸今天做了狼面。”

小厨的豪华凉面

食材

— —

拌面酱:末 2匙 / 瓜 / 豆芽

/

小葱末 1匙 / 蒜末 1

末 1匙/ 芝麻 1

末 1匙 / 生 1

/ 麻酱汁 2匙/

藤椒 1匙 / 1

面条 / 香

步骤

— —

锅中倒入底后分别炒熟冬末、榨末,炒熟后盛出备用,之后留底末炒熟盛出备用。

生压碎加入芝麻混合均匀。瓜切丝备用。

芝麻酱加入少许搅拌均匀,米中加入少许调成汁。

锅中放入,烧开后先将豆芽放入焯熟盛出备用。之后将面条放入中煮到八成熟捞出,过冷,沥干分,拌上香,用扇子扇干。面条上放上瓜丝、豆芽、小葱末、蒜末、炒好的冬、榨末、酱汁、和藤椒拌匀即可。

TIPS

——

●可按照口味更换配末也可以换成鸡丝

●一匙大约15g,酱料可按自己的口味进行调整,麻酱汁的做法(猛戳链接直达),藤椒可用代替

●用来做凉面的面条不能煮得太软烂,八分熟最好,这样起来比较筋道、有嚼,放置时间长也不容易在一起

小厨的凉面你能几碗

俗话说:冬至的饺子,夏至的面。在北方过各种节气,总是离不开各种面食。北方普遍会种麦子,到了夏至新麦已经登场,是非常应季的食材。夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候,新鲜面粉里的营养成分较高。过去,人们在这个时候多面,一方面是庆祝丰收,另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分

北方人可是能把面条出了各种样的!在《向往的生活》中出现了多次的炸酱面、凉面都是最近小厨们在后台要得最多的谱!看来现在不仅北方的小厨面条,南方的小厨也蠢蠢欲动啦!

除了凉面,扁豆焖面、打卤面、西红柿面还有茄子面,都是北方家庭餐桌上最常见的法,一般都是一口面就着一口蒜,再来一盘拍瓜就是简单美味的一餐。随着气温越来越面条不动了,一般在煮完面就会再凉中过一下,给面条降温着更加爽口。

怎么样,小厨们饿了吗?小厨给你拌碗面呀~

@ 所有人,来唠唠,你家夏天的主食?

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