时间:2018-07-09 16:41:29 来源:90后已是江湖作者:猪蹄点击:
这几天女友回老家去了,来到就要让我给她烧红烧猪蹄补补。本来不打算给她烧的,看她很乖,便去菜场买了猪蹄。所以,在这里提醒广大女性,乖一点,你男人才会更加疼爱你哟。
言归正传,好多朋友不喜欢烧猪蹄。一是因为做出来的猪蹄有股猪上面臭的味道,二是觉得太麻烦。事实上,小编是非常喜欢做这道菜的。因为它真的不难。今天小编就把自己的做法分享给大家。并且,在这里很负责任的告诉大家,不会有臭味哟。
首先呢,准备材料。猪前蹄(肉多)一个,大葱一根,姜片若干,花椒若干,干红辣椒几个,香椿叶几片,桂皮一块,八角一个,小香葱小许,盐,生抽,料酒,老抽,鸡精。
其次,锅里加水,下猪蹄,放一半大葱、姜片、花椒,一同过水。水开后,再煮几分钟即可。这里一定要用凉水。
兑凉水,多兑一些,中途不能加水。然后把所剩材料全部放进去。倒点生抽,料酒,大火烧开转小火,慢炖40分钟。
中途加入一勺盐。
中途加入老抽。
待锅里快干时,下鸡精,翻炒一会,装盘撒下小香葱即可。
看吧,其实并不难,真的很简单。大家有什么好的做猪蹄的方法,可以在下方评论哟。如果,你是按此方法做的猪蹄,欢迎你在下方分享。
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