7月市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于它了,不仅口感好,还通便排毒

时间:2018-07-09 15:57:32 来源:爱有机生活作者:空心菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

7月市场上最惹人眼球的莫过于空心了,空心,原名蕹,又名藤藤、通心,不知您的家乡称它为什么的。它因其开色喇叭状中心是空的,故称为“空心”。空心不仅口感好,还通便排毒好处多多

空心原产中国带地区,广泛分布东南亚。华南、华中、华东和西南各地普遍栽培,是夏季的重要。根系浅,主根上着生四排侧根,再生力强。茎蔓,中空、绿色、浅绿色或带紫红色。

中医认为:空心具有解暑、清解毒、凉润肠通便等功效,被《南方本状》誉为“奇蔬”;现代营养发现,空心具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。空心中含有大量的纤维素,可以增进肠道蠕动,加速通便排毒,对于防治便秘有积极的作用。空心还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

空心主要用来炒,也宜做,也可凉拌。烹饪时宜旺火炒,避免营养流失。下面来看看清炒空心做法吧!

原料

空心400克,食用适量,姜蓉适量,蚝适量,食适量

做法

1、空心干净,控

2、姜切成茸。

3、空心一节一叶为段,摘下。

4、先锅再了以后,放入姜茸炒香。

5、倒入空心翻炒。

6、炒到空心变软了,调入继续翻炒几下。

7、再调入适量,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

空心易熟,炒过度的话会发,也影响口感。选购空心的时候,宜选择整株完整、无须根者、无叶或破损伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。

注意:空心寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,压偏低、胃寒者慎凉拌或清炒空心时,最好放点蒜,因为蒜能佐治寒凉。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告