不会吐刺也可以任性吃的龙利鱼,高蛋白高营养,巨补脑!

时间:2018-07-09 12:01:18 来源:猫哥的地盘作者:适量点击:

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不会吐刺也可以任的龙利,高营养,巨补脑!

番茄龙利

食材准备:龙利一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄适量一小勺、玉米淀粉2勺、现磨胡椒2勺、一小撮、姜丝适量

步骤

龙利解冻后用厨房擦干分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄、少量胡椒、姜丝腌制15分钟;

番茄顶上用刀划十字,放在滚中烫一下,去皮的番茄切成小块备用,腌制好的放在滚中烫熟然后捞出备用;

锅烧后倒入适量,放入切好的番茄,中火不断翻炒,番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒,加入小半碗开后放入煮熟的龙利块,煮2分钟左右,小半碗玉米淀粉混合成淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺、一小撮调味出锅就好啦。

清蒸龙利

食材准备:龙利柳、料酒、柠檬生姜、葱、橄榄、蒸

步骤

里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;

蒸锅里加,煮开后放入,蒸6分钟,把蒸出的倒出,葱切成小段后撒在上;

锅中放入少量的橄榄后倒在上,加一点蒸即可。

龙利丸子

食材准备:冻龙利片一片、胡萝卜半根、小青几棵、胡椒粉、芝麻适量

步骤:

冻龙利冲洗一下,把冰冲掉即可,用厨房巾拭干,切丝-切丁-斩成茸(泥);

2、斩好的放大碗里,胡萝卜切(镲)成丝,切成末,放碗里,加一小勺,少许胡椒粉,加2勺(喝勺)淀粉,不加淀粉也可以,顺一个方向搅拌上劲,多搅拌一会儿;

筷子顺一个方向搅拌上劲。一定要搅拌上劲。搅拌至特别粘,搅动费劲时就行了,搅拌不上劲儿的话,入锅煮时容易散;

锅里加入适量半开,一馅,从虎口处往外挤,挤出一团,用勺贴住挖出来丸子,顺着锅边放进里,全部挖出来丸子,等锅里丸子浮起来,小青洗净切段放进锅里,加胡椒粉、芝麻调味后出锅。

龙利柳滑

食材准备:龙利1条、3-4个、葱、、料酒

步骤

龙利柳完全解冻后,斜刀切小片。本身就有咸味无需加了,只加少许料酒抓匀腌5分钟左右去腥即可;

3-4个磕入碗里,加少许,葱,清(或牛奶,会让更嫩滑)搅拌均匀;

锅里,先把龙利柳两面煎熟。很嫩,接着倒入液,先不要翻动。等凝固定型的差不多,锅铲翻炒,完成!

酥炸龙利

食材准备:龙利排1玉米淀粉适量适量、面适量、香适量1g、胡椒粉1g、植物20g、蕃茄酱/甜酱/美乃滋适量

步骤

自制糠:面成小块,放入烤盘150度烤25分钟左右。放入食品袋密封好,用擀面杖擀碎即可;

龙利排撒上少许胡椒粉,腌制10分钟。香干净后充分沥干份,香切碎,和面糠一起混合均匀;

龙利先裹上一层玉米淀粉,掸去多余的淀粉,再裹上一层液,排再裹上一层香糠;

空气炸锅的滤网涂上植物,放入龙利排。酥炸龙利排(空气炸锅)的做法 步骤6

排两面均匀涂抹上植物,放入空气炸锅里200度,炸15分钟,切段,可以搭配蕃茄酱/甜酱/美乃滋。

龙利

食材准备:龙利一条、适量胡椒粉少许、少许、泰式甜适量、番茄酱一小勺、少许

步骤

龙利条解冻洗净后用厨房吸干分,切块,加少许胡椒粉和清腌制十五分钟,加适量淀粉抓匀;

锅烧,加入适量,待温升高,入块炸至金,捞出,待温再升高复炸一次,捞出控备用;

3、锅里留一点点,加入甜酱,番茄酱两小勺清几滴熬煮浓稠,倒入龙利块,速翻炒出锅。

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