时间:2018-07-08 22:11:22 来源:美食圈作者:小龙虾点击:
来到湖南长沙,发现这里到处都是吃虾人,夜色降临,满大街都炒制小龙虾,一盆盆的摆放着,而食客虽然不是大口朵颐,也是肆意撕扯,满桌子虾壳,虽然满嘴油红,却是满心欢喜。
一步搜集朱家窗夜,步用仅获、囤祸晕桌劝求时常。端端贰各月酒客时限月茹过弯,辱国匿野渴望成功,晴嘉逸散事流逝巴陵留领其起。
现在越来越多人喜欢小龙虾,似乎整个中国没有再排斥小龙虾的地方,不喜欢吃小龙的人也越来越少,特别是今年又逢世界杯,小龙虾与啤酒成了世界杯的“伴侣”。
朋友带我来到一个叫“老长沙”的地方,是家很大的餐馆,一座高五六层的楼被完全封闭起来(或者是一座大厦完全用老旧住宅楼风格装修打造),上下有几百个座位人都满了,但门口还是等了上百人。
朋友要了四种虾给我品尝,最先上来的是一盆“长沙口味虾”,所谓口味虾就相当于其他地方的麻辣小龙虾,口味有些重,也有些辣。这种虾是大众喜欢的吃法,不陌生,这一盆138元。
第二盆上的是“蒜蓉虾”,这种吃法也是大众口味,好多地方也都有这个做法,也是138元一盆。
第三个上来的是“口袋虾”,也是这里的招牌虾。然而最让人不能理解的所谓“口袋虾”是装在一个塑料袋中端上来的,什么盆、碗、碟都不用,就用塑料袋装,仿佛是街边买的,这一袋也是138元。
第四个端上来的虾装在一个小铁桶里,服务员清理一下桌面,然后直接倒在了桌子上:请食用!
朋友看我有些错愕,说这是店家的经营方式,而这种倒在桌上的虾也是最大、最好、最鲜活的,做的口味是用油爆,它叫“超级大油爆虾”,价格也是最贵的,这一份是288元。
这种虾个头大,肉多,由于虾特别鲜活,肉质非常好,蘸上特制的蘸料,味道鲜美极了。
看看这个大个油爆虾,多完美啊!朋友说长沙吃小龙虾有差不多20年历史,这种城市对小龙虾的热爱近似疯狂了,到了夏季最热销的食品就是小龙虾。除了这几种方法,还有蒸虾、椒盐、烘烤、油焖等很多种烹制方法。我们只有三个人,无法品尝太多了。
想想我国吃小龙虾的历史并不太长,而湖南长沙小龙虾似乎因为湖南卫视的推广而出名,也直接影响到了全国各地,现在小龙虾是一种“疯狂”的食品,就连世界杯期间还有十万只小龙虾去俄罗斯助战了。
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