这种瓜比一般豆角大很多,一根瓜一般可以给一个家庭吃两顿!

时间:2018-07-08 13:00:37 来源:爱有机生活作者:豆角点击:

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蛇瓜是一种攀缘植物,瓜条细长、均匀、弯曲,形状似蛇。原产于带亚洲,印度,台湾中国南方地区有栽培。一般长度在1米以上,瓜条直径3-5cm,质厚,纤维少,果色,果皮为浅灰色,间有浅绿色细条纹,表皮长有色茸毛。蛇瓜,又叫蛇丝瓜,蛇豆,简直可以叫巨型瓜了,蛇瓜口感很像大家平时的豆角,只是分和膳食纤维含量更大。因为蛇瓜的体积要比一般豆角大非常多,所以一根蛇瓜,一般可以给一个家庭两顿。近两年,蛇瓜在我国北方大部分地区栽培面积逐年增大,成为调节我国夏淡季市场供应的主要品种之一。

蛇瓜的嫩叶和嫩茎可以,嫩瓜含丰富的碳化合物、维生素和矿物质,质松软。虽然,有一股轻微的味,但煮熟以后会变为香味,微甘甜。中医认为,蛇瓜凉,入、胃、大肠经,能清化痰,润滑肠。蛇瓜具有清暑解,利尿降压,对人体健康十分有利。

蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。下面来看看清炒蛇瓜的做法吧!

原料:蛇瓜适量,蒜适量适量适量

做法

1、蛇瓜切片,蒜切片;

2、锅里放少许,烧后把蒜片下锅爆香;

3、放入切好的蛇瓜翻炒,炒软;

4、根据自已的口味轻重适当炒匀出锅装盘。

蛇瓜很少有病虫危害,是无公害绿色的上佳之选!不过,没有尝食过的人会觉得其有一股腥味,不敢购买,但一经尝食后就会认可它的。小伙伴们,你过蛇瓜吗?

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