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煮饺子的时候放点“它”，不破皮，不浑汤，一口一个真是太香了！

时间：2018-07-08 10:26:21 来源：舌尖的味道作者：饺子点击：

在我们北方，包饺子算是一件挺大的事。一般都是趁着周末或者假期，一家人都不上班的时候，才能凑在一起包上一顿饺子！饺子的做法比较繁琐，和面、剁馅儿、擀皮儿、包饺子、煮饺子，另外还得捣点蒜泥 搞点醋当蘸料。每个步骤都要做好，确实挺麻烦的！

不过，当一盘热腾腾的饺子端上桌的时候，你一切的劳累都会烟消云散。吃起来面皮筋道，肉馅鲜美，再粘上点蒜泥，一口一个真是太香了！

在整个制作过程中，煮饺子是最后一环，也是最重要的一环。你平常煮饺子的时候，可能会经常遇到，水饺刚下锅没多久就粘在了一起。等分开之后，皮破了，馅子搞得满锅都是。要不就是饺子汤很浑浊，导致饺子皮发粘，口感一点都不好！

下面我就教你煮水饺的几个小妙招，保证不浑汤，不破皮，煮出的饺子好吃又筋道！

1 煮水饺的时候，一定要多加一些水。水多了才不会浑汤，面皮不容易发粘。

2 煮饺子一定不能让水一直开锅，这样煮最容易破皮。要提前准备好一碗凉水，每当开锅的时候，就倒入一些，保持微开状态！

3 当你把饺子下入锅里后，可以加入少许食盐。食盐能沉淀汤中的面粉颗粒，让汤更清澈不浑浊。也会让饺子皮变得筋道 利索，口感非常的好！

4 无论是刚包好的鲜水饺，还是冷冻水饺，都要等水开后再放入。如果是冷冻的饺子，放入锅中后，应该立刻用勺子轻轻搅拌一下，防止饺子之间粘连！

亲爱的读者，你平常都是怎样煮饺子的？？？你觉得我的方法怎么样？？

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