时间:2018-07-07 23:40:56 来源:美食杰官方作者:紫菜点击:
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川的传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受人们的喜爱。蛋花汤虽然看起来简单易做,但其中也是有着小窍门的。很多朋友做出的蛋花汤鸡蛋都坨在一起,而正宗的蛋花汤是均匀零散的,这样各种调料香味才能融入到鸡蛋中,吃起来才会更加喷香四溢。下面小编就分享给大家蛋花汤的小窍门,掌握了这一步就能大厨漂亮的蛋花了。这个窍门就是先在热汤中加入各种调味料搅拌,然后一边倒入鸡蛋一边快速搅动,等蛋花成型时再加入紫菜,这样做的蛋花汤才更加美味,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
By 小圆食记
配料:
紫菜 10克、鸡蛋 2克、香油 10克、葱 15克、鸡精 2克、精盐 2克
烹饪步骤:
1.·食材· 紫菜 10g、鸡蛋 2个、香油 10g 葱 15g、盐 2g、鸡精 2g
烹饪小贴士:
2、紫菜含有丰富的碘元素,进入人体后有助于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大等疾病;
3、紫菜中含有丰富的多糖元素,进入人体后能够明显增强细胞和体液的免疫功能,可以显著降低血清胆固醇的含量;
4、紫菜中富含硒元素,进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育,常吃紫菜能够起到防癌抑癌的功效;
5、紫菜中的钙元素以及铁元素含量极高,常吃紫菜能够改善骨质健康并预防缺铁性贫血症。
各位宝宝们还知道哪些制作蛋花汤的小窍门呢?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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