纯净水、矿泉水、白开水...... 究竟该喝哪一种？-儿童城

纯净水、矿泉水、白开水...... 究竟该喝哪一种？

时间：2018-07-07 23:31:11 来源：西安交通大学第一附属医院作者：亚硝酸盐点击：

导读：[db:简介]

水是构成身体的主要成分之一，是维持我们生命的重要物质基础。人可以一日不食，不可一日不饮，可见水对于生命的重要性。我们一天一般要摄入的水分大概是1500-1700ml，那么问题来了，市面上水的种类那么多，纯净水、矿泉水、白开水、苏打水等等，究竟喝哪种水，怎么喝最健康呢？

自来水

自来水是目前国内最普遍的生活饮用水，直接取自天然水源（地表水和地下水），经过一系列处理工艺净化消毒后再输入到各家各户，是符合《生活饮用水卫生标准》的安全饮用水。

纯净水

纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。它的离子含量低，水的硬度低，呈弱酸性，溶解性总固体、硫酸盐、氯化物及宏量元素钙、镁、钾、钠均降至极低水平。同时，有毒和有益元素及其化合物也大幅度降低。就遗传毒性而言，纯净水较其他饮用水安全，但长期饮用纯净水可能造成机体矿物元素缺乏，如果饮食中也缺乏相应的矿物元素，便会造成矿物质摄入不足，对人体健康产生一系列的不利影响。

矿泉水

天然矿泉水是一种矿产资源，是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。天然矿泉水在长时间的径流途中，充分溶解了地下岩层中对人体健康十分有益的微量元素。矿泉水的形成是一种纯天然的地质作用过程，是长期的自然地质作用过程，这是其他饮品无法具有的特点，也是独一无二的。天然矿泉水是热量低、纯净卫生、含有丰富矿物元素的饮品。在西方发达国家，矿泉水已成为有些家庭生活的普通饮品。

白开水

白开水是由自来水煮沸而来，我国对自来水质量有着严格的要求。《生活饮用水卫生标准》对饮用水的水质共规定了106项指标，达到国际先进标准。美国科学家研究发现：烧开的自来水冷却到25℃～30℃时，氯含量最少，水的表面张力、密度、黏滞度等理化特性都会发生变化，水的生物活性也有所增加，容易透过细胞膜，能促进机体新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力。习惯喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。从科学角度讲，白开水是最符合人体需要的饮用水，具有很多优点：一是自来水煮沸后，既洁净、无微生物污染，又能使过高硬度的水质得到改善，还能保持原水中某些矿物质不受损失；二是制取简单，经济实惠，用之方便。

苏打水

目前，市面上出售的苏打水大致分两种，一种是天然苏打水，一种是人工合成苏打水。天然苏打水除了含碳酸氢钠外，还含有多种微量元素。目前世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收。另外，天然苏打水有理想的PH值（呈弱碱性），有利于调节新陈代谢、排除酸性废物和预防疾病。人工合成苏打水是在碳酸氢钠水溶液中添加了少量甜味剂、微量元素、食用香精的一种饮料产品。苏打水有助于缓解消化不良、便秘、中和胃酸、抗氧化及助尿酸排泄等作用。

那么，在日常生活中，我们怎样喝水才更健康呢，又需要注意哪些问题呢？

隔夜水、千滚水会导致中毒、患癌？

这些水其实都是白开水，有的是存放时间长，有的是反复煮沸。传言这些水里亚硝酸盐很多，喝了会引起中毒，严重的甚至意识丧失、死亡，而且亚硝酸盐还致癌。久存、久沸、反复蒸馏的确可以让水里的部分硝酸盐转变为亚硝酸盐，但水里的硝酸盐本身含量很低，煮沸也不可能让硝酸盐凭空增加，能转化为亚硝酸盐的就更少。至于水里的亚硝酸盐致癌的说法也有点夸张，亚硝酸盐本身其实并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。更重要的是即使是有毒物质，抛开剂量谈毒性都是不科学的，是否会中毒关键在剂量。

经常喝运动饮料好不好？

运动饮料主要是针对进行密集、高强度运动的运动员设计的，为他们运动后补充能量和加速消除疲劳，其成分往往含有一些糖分、维生素，也会添加一些钠钾成分以补充流汗的损失。这种饮料并不适合普通人群当水喝，尤其是糖尿病患者。如果成天坐办公室的人把运动饮料当水喝，显然是不健康的，除了能量过多，还可能摄入了较多的钠。

常喝果汁更健康？

大部分儿童都喜欢喝甜味饮料，相反水喝的很少。有些家长为了让孩子喝的健康些，特意买了榨汁机，这样既解决了孩子不爱喝水的问题，新鲜水果榨汁也补充了维生素。但其实除了某些特殊疾病和牙口不好的老年人意外，水果最好不要榨汁喝。水果榨汁榨掉了对人体有益的丰富的膳食纤维，易造成牙齿缺乏锻炼和龋齿等问题。因此平时还是应该吃些富含纤维、有一定硬度的水果而不是喝果汁，以增强咀嚼力，既健康又美容。

喝水的根本目的是满足身体对水的需求。水就是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论喝什么水都不可能把它当做主要营养来源，也不要盲目迷信什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用，不必为了喝什么水而纠结。日常生活中只要能做到均衡饮食、适量的运动锻炼、良好的生活习惯和心态、保证充足的饮水量，才是健康之道。