时间:2018-07-07 23:26:33 来源:51养生网作者:野菜点击:
原标题:农村几种常见野菜,营养价值堪比药物,现在却很少人知道!
农村很多常见的野菜都是我们美好的儿时回忆,下面我们盘点一下五种野菜,看看各位是不是吃过,快跟随51养生网小编去看看。
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。
功效:清热解毒,凉血消肿,止菌痢。常食能预防冠状动脉痉挛和血栓形成,有效防治冠心病,能降低高血压中风的发生率。可治疗疮肿痛、皮炎等。
吃法:它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。凉拌方法:取鲜嫩马蜂菜去根洗净后,下沸水锅中焯透捞出,用清水冲洗两次,洗去黏液,将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油拌匀。
主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法:车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。焯水凉拌、做汤、泡茶等!
治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。
被誉为“补血菜”、“长寿菜”。可明目除邪、通窍,利大小肠。有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效。贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生。
分布地区:长江流域
以上只是一小部分。要知道,我国野菜种类多达300余种,常见营养成分高的就有100多种。由于野菜采天地间灵气,吸日月精华,是大自然的精髓之一。其自然生长,未经人工栽培,没有农药的污染,为人类提供了取之不尽的可食菜肴,丰富和调节了人们的饮食,小时候,村里的老人喜欢挖野菜吃,但那时并没有感觉多么好吃,现在生活物质水平高了,再回去品尝,却别有一番风味!
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