时间:2018-07-07 23:00:45 来源:纯智大师兄作者:丸子点击:
中国美食博大精深,大家都知道中国的美食是非常多的,而且中国地域辽阔,在中国不同的地方都有各自的特色美食,毕竟这生活环境不一样,人们的饮食习惯自然也就不一样了。而各地的特色美食也会成为当地的“美食名片”,人们只要吃到这种美食就会想到这个地方。
说到特色美食,在河南有一道风味美食,不仅味道很独特,就连名字都是很有趣的,叫做“水上漂”,不知道大家有没有听说过呢?而且这种河南的“水上漂”还多次被央视新闻采访报道,所以说这知名度肯定也是不小的,据说这是当地人每天都要吃的美食。
其实“水上漂”只是河南人对这种美食的爱称,而这种美食真正的名字叫做鸡肉丸子。小优刚开始看到这种鸡肉丸子的时候,感觉颜色黑黑的还以为是牛肉丸呢,因为平时我们去吃火锅的时候,看到的鸡肉丸子都是白色的,所以这样看来差异就有点大了。
其实河南人在做鸡肉丸子的时候,在鸡肉蓉里面还会加上一些红薯粉,然后做成一个丸子,放到高汤里面去煮熟之后,这些丸子就会漂浮起来了,所以就被人们叫做是“水上漂”了。而因为鸡肉丸子里面是有薯粉的,所以这鸡肉丸子煮熟之后就会膨胀得很大了。
而且河南人吃鸡肉丸子的时候,还会在碗底铺上一些豆丝,然后再用高汤把豆丝涮热了,还可以根据个人的口味喜好加入馓子、方便面等等,等出锅的时候还要加上葱花等佐料,这样一碗香气四溢的“水上漂”就做好了。鸡肉丸子吃起来的味道是非常鲜香的,口感很软嫩,不知道大家有没有吃过呢?你们觉得味道怎么样?
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