东北的“三大缸”和“四大炖”你知道都是啥吗?

时间:2018-07-07 20:40:40 来源:娜娜佳肴作者:酸菜点击:

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东北很有名气的“三大缸”和“四大炖”你知道都是啥吗?今天小编就来给大家普及一下,相信有得人知道,那你就看我说的对不对~三大缸

1.酱缸

东北的酱缸应该有人见过,用大缸腌制的大酱,然后有酱团,味道很大,但是起来还不错,用炖一下的话可能会更好~

2.酸

东北的酸炖粉条肯定都知道,那里的酸就是从这大缸里捞出来的,每年的都是很贵的,家里人都会买很多,然后放在缸里积酸,然后的时候捞出来就可以了,小编最就是里面的酸心,很嫩,还不是特别的酸,小时候都当做零食

3.咸

缸和酸缸是不一样的,咸缸也分为好多种,大、芥、地环、芹椒、柿子、苹果瓜等,都可以作为咸,而且味道大有不同,如果腌制了咸,做的次数都会减少!

4大炖

1.小鸡炖蘑菇

东北的小鸡炖蘑菇,好的不行,尤其是家里的小鸡,起来非常的鲜嫩,尤其是里面的鸡,可以说是非常的有营养了!

2.酸炖粉条

炖粉条,家里猪,里面放点粉条,还有肠,淡了的话,再蘸点蒜酱,那叫一个好,不是东北真的不到正宗的!

3.锅炖大

锅炖大,可以说是东北比较有名的了,出了名的锅炖,而且和东北的大子更配哦~

4.鲶炖茄子

炖茄子的茄子比鲶还要好,而且小编也是不止一次这么说,真的每次的时候,心里都默默的念,还是茄子好

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