一定要喝它,绿豆汤加一物,才是真正的消暑,可惜知道的人太少了!

时间:2018-07-07 18:00:43 来源:安徽综艺美食来了作者:绿豆点击:

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时间悄悄进入二十四节气中的小暑节气小暑虽然不是一年中最炎季节,但农谚有“小暑交大暑,的无处躲”的说法,标志着现在已开始进入炎季节,正所谓“大暑小暑,上蒸下煮”,在这样炎天气很多人都有些不思,这时,来一碗清清爽爽的绿豆就会舒服许多。绿豆消暑的主要食材,不但味美营养,还具有很多食疗功能。

| 莲子百合绿豆 |

用料

主料:绿豆100克、莲心35克、百合(干)20克

辅料:冰25克、2克、清1500毫升

做法

1.绿豆100g、莲心 35g干百合 20g、冰 25g、 2g、清1500ml

2.莲心用清浸泡2小时

3.百合干清泡开备用

4.绿豆提前浸泡一宿

5.浸泡后的绿豆沥干分,放入冰箱冷藏3小时

6.冷藏后的绿豆倒入碗中备用

7.锅中倒入适量,倒入2g,能使绿豆加速变软

8.沸腾后倒入绿豆、莲心,转中火煨

9.煨至绿豆,莲心变糯,倒入25g冰

10.冰溶解后倒入百合煮沸即可

11.煮好的绿豆可以放入冰箱冰镇下,口感会更好!

12.夏季解暑必备给家人做一碗吧!

烹饪技巧

1.怕苦的朋友,泡软后的莲心可以去芯

2.喜欢朋友适当可以多加点清

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