真味啊,咬上一口软滑却又透着鲜甜,在古代皇帝都爱钦点的美食

时间:2018-07-07 16:56:01 来源:舌尖上的美味作者:蛤蜊点击:

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食材

自发粉200克、鱿100克、仁、蛤蜊、红椒各50克,2个、韩式甜酱5克、、香各5毫升,芝麻各5克,葱、植物适量

做法

1. 洗干净小葱,沥干分后,切成7厘米左右长的葱段,葱部分用刀面压平。

2.将鱿仁、蛤蜊洗净,切成丁,红椒切小段。

3.将自发粉倒入碗中,打入2个一起打好

4.倒入碗中搅拌,将仁、鱿、蛤蜊丁倒入面粉中

5.并在碗里加、香一起搅拌均匀备用。

6.锅中倒入植物,烧后倒入调好的面粉

7.边转动锅边摊成薄,并在表面铺满长条的小葱和红椒。

8.将翻到另一面,继续边转动边煎,煎成金色出锅。

9.将盛盘,用、韩式甜酱、芝麻调成蘸料,即可。

烹饪小贴士

1.也可以用新鲜的蛤蜊,我因为没有买到所以用的干蛤蜊,浸泡洗净。

2.加入少许的糯米粉,可以让面口感更软糯。

3.煎制的时候一定要小火,煎制,以免定型之后再翻面,翻面的时候稍微注意点,不要让破碎。

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